Keynote Speaker Erik Wolf, CEO World Food Travel Association | The Future of Food Tourism

フードツーリズムを正しく行う

自ら設計して新調した屋台も話題のワンオペ店主に密着！福岡･博多 海外からも大注目の愛され屋台！屋台けいじ Food Stall vendor Fukuoka Japan Yatai Keiji 하카타

福岡･天神 1962年創業の屋台を受け継ぐ女将と大将の屋台は天ぷらが名物の常連たちで賑わう人気屋台！Japanese Tempura Fukuoka Yatai food stall vendor

Traditional Foods From Different Countries

52年地元で愛される老舗スーパー！毎朝大量に調理されるお弁当&惣菜づくりに密着 Japanese grocery store: making bento and side dishes

鹿児島屋台の復活が夢！福岡･博多の秒で満席＆営業中は常に行列！黒豚や桜島鶏を使った屋台メシでもてなす人気の屋台！Japan Yatai Street Food Stall vendor Fukuoka

4代目はアメリカ育ちのイケメン&ハーフ兄弟！大阪で76年続く老舗お好み焼の名店！自家製手作りソースと創作鉄板料理の人気店 Japan Osaka Okonomiyaki Restaurant 오사카

福岡･中洲の常連&観光客で賑わう串揚げ屋台の1日に密着！Japanese Kushiage Yatai Street food stall vendors Fukuoka Hakata Nakasu

開店前から行列できる福岡 大衆焼肉店が立ち上げた屋台は海外旅行客が行列してでも食べたい！大人気のグローバル屋台！Fukuoka Yatai Street Food Stall vendor Japan

朝から行列のできる大阪·堺で話題の大衆食堂！ゲコ亭｢飯炊き仙人｣直伝の銀シャリと30種類以上のおかずを求め常連が通う定食屋！Japanese restaurant set meal Osaka 오사카

屋台も看板もすべて自作のカスタム屋台のワンオペ屋台店主！留学中に中洲屋台で修行し卒業後に屋台を開業！中国出身店主の中華屋台 Japan Fukuoka Yatai Chinese food stall

県内に1軒だけ残る最後の屋台！46年続くラーメン屋台の開店準備から片付けまで大将の1日に密着！山口･周南市 Ramen Yatai Japanese Street Food Stall vendors

What Matters in Food Tourism Today

若手イケメン店主の屋台は福岡·博多らしい｢明太子好きによる明太子好きのための明太子専門｣屋台 明太中毒 Yatai Street Food Stall vendor Fukuoka Japan 하카타

福岡40年以上も続く老舗屋台！日本全国&海外から常連さんが訪れる80歳を過ぎても元気に屋台を営むおばあちゃんの屋台 Yatai Street Food Stall Fukuoka Japan 후쿠오카

1953年創業！大阪で70年以上も愛されるお好み焼きの名店に密着！世界中の旅行客が殺到するお好み焼の名店！Japan Osaka Popular Okonomiyaki Restaurant 오사카

エリック・ウルフ: フードツーリズムの波に乗る

辛さでキメる熊本の人気つけ麺店が福岡上陸！行列必至の話題のつけ麺店！Japanese spicy tsukemen noodle shop opens new store in Fukuoka

The Case of Greece: Promoting Food Tourism in a Time of Economic Austerity