コハダの握り【捌き方/握り方】
コハダ握り【寿司の握り方】
ミシュラン星付き寿司職人によるコハダの熟成法、江戸前伝統の技
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コハダにぎりの作り方 | Art of Spotted Gizzard Shad Sushi小肌の握り方
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Kohada, one of the most difficult fish to prepare for sushi! (Spotted gizzards shad)
Sushi KaiKai(鮨海界)、マスターシェフ西崎裕樹のコハダ(砂肝シャッド)
「銀座の親方が実践」コハダの仕込みから握りまで【銀座すしあい田】
Kohada コハダ - filleting Gizzard Shad for sushi
【寿司職人の業】小肌(コハダ) 捌き~握り How To Make Gizzard Shad sushi(Japanese Sushi Master)
江戸前寿司【コハダ】の捌き方&握り
コハダ(小肌)のさばき方・仕込み・鮨・寿司・腹開き・酢締め・作り方締め方・下ろし方・塩の仕方・保存版・長いよw・how to fillet Gizzard Shad (Kohada)
【Kohada】#cocinajaponesa #comidajaponesa #sushi
kohada kohada Kohada Sushi!
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Sushi-Dokoro Suzu (寿し処 寿々), Master Chef Yoichiro Fujii’s Kohada (Gizzard Shad)
小肌(Kohada)的处理很考验寿司师傅的经验!how to prepare Kohada for sushi? #寿司 #sashimi #刺身 #小肌#kohada