カフェ・ド・ランブル オールドコーヒーの抽出風景

2009/08/31 に公開
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日本のコーヒー業界で知らない人はいない歴史ある名店、カフェ・ド・ランブルでのドリップ風景です。深炒り・粗挽きした1970年物のコロンビア豆を１８ｇ使用して特徴的な先端加工を施したホーローポットを使用し、ネルドリップで点滴抽出しています。コーヒーの常識を超えたその味は是非とも現地で確認してください。 http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/