#25 極上!!純国産キャビアの誕生：愛知県豊根村の挑戦 / The Birth of Exquisite Japanese Caviar #chage #キャビア #豊根村 #caviar
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Chageがここ数年、稲作でお世話になっていた愛知県豊根村。
何度か豊根村に通っている中で、村役場の方と話していると、村で「チョウザメ」を育てて「キャビア」を作っているとにわかに信じがたい話を聞きました。
聞くと12年ほど前（現在2024年）から試験的に育て始め、10年経ってなんとか商品化につながったという。
現在はふるさと納税に提供しているのみ（一部村内の施設で提供されている模様）という貴重な純国産「キャビア」は一体どの用に作られているのか、興味を持ったChageは再び豊根村を訪れました。
豊根村
https://www.vill.toyone.aichi.jp
豊根村ふるさと納税特設サイト
https://www.vill.toyone.aichi.jp/furusato/index.html
Chage Official Web Site
https://chage.jp
Chageのずっと細道 特設ページ
https://chage.jp/hosomichi/
Chage Official Youtube Channel
https://www.youtube.com/channel/UC-x0eosUrVR7u4mdIx4jF1A
何度か豊根村に通っている中で、村役場の方と話していると、村で「チョウザメ」を育てて「キャビア」を作っているとにわかに信じがたい話を聞きました。
聞くと12年ほど前（現在2024年）から試験的に育て始め、10年経ってなんとか商品化につながったという。
現在はふるさと納税に提供しているのみ（一部村内の施設で提供されている模様）という貴重な純国産「キャビア」は一体どの用に作られているのか、興味を持ったChageは再び豊根村を訪れました。
豊根村
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豊根村ふるさと納税特設サイト
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