麻婆豆腐の作り方☆手軽な材料で簡単！ご飯がすすむ麻婆豆腐♪美味しく作るコツをご紹介☆-How to make Super Spicy Mapo Tofu【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、激辛麻婆豆腐を作りました☆手軽な材料で作れる麻婆豆腐です♪甜麺醤は味噌で代用！麻婆豆腐を美味しく作るコツをご紹介☆辛さはお好みで調整できます♪お家で簡単！本格中華☆ご飯がすすむ麻婆豆腐！とても美味しいので、是非作ってみてください♪

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【材料】
・豆腐 1丁(300g)
・豚ひき肉 150g
・長ネギ 1/2本
・生姜 10g
・ニンニク 1片
・とうがらし 2本
・花椒 2g
・豆板醤 大さじ2.5
・味噌 大さじ1/2
・調理酒 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1
・水 150ml・大さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・片栗粉 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
【ingredients】
・ 300g Tofu
・ 150g Minced pork
・ 1/2 Green onion
・ 10g Ginger
・ 1 piece Garlic
・ 2 Red peppers
・ 2g Sichuan pepper
・ 2.5 tbsp Doubanjiang
・ 1/2 tbsp Miso
・ 1.5 tbsp Cooking liquor
・ 1 tsp Sugar
・ 1 tsp Soy sauce
・ 150 ml/2 tbsp Water
・ 1.5 tbsp Sesame oil
・ 2 tsp Potato starch
・ 2 tsp Chicken glass soup
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