作り置きなし！50分で一汁三菜晩ごはん

＜レシピ＞
◎鶏つくね
＝材料＝
玉ねぎ・・1/2個
鶏ひき肉・・250g
片栗粉・・大さじ1
パン粉・・大さじ１
卵・・１個
塩コショウ・・少々
醤油・・大さじ1
砂糖・・大さじ1
酒・・大さじ1
みりん・・大さじ1
サラダ油・・少量
※鶏ひき肉は、ももひき肉200g、
　むねひき肉50gを混ぜました

＝作り方＝
1.玉ねぎ1/2個を細かくみじん切り
2.玉ねぎ、鶏ひき肉、片栗粉、パン粉、卵白、
　塩コショウをボウルに入れてよくこねる
（卵黄は別の器に取っておいて食べるときにつける）
3.俵形に成形し、油を薄く塗った
　フライパンで焼く
4.焼き目がついたら裏返し、
　蓋をして中まで火を通す
5.砂糖・醤油・みりん・酒を混ぜたタレを入れ
　絡め焼きする
6.照りが出たらつくね完成


◎ほうれん草の白和え
＝材料＝
ほうれん草・・１束
木綿豆腐・・100g（好きな量でOK)
砂糖・・大さじ１弱
すりごま・・大さじ１弱
醤油・・大さじ１弱
塩・・少々

＝作り方＝
1.ほうれん草を塩を入れたお湯で茹でる
（塩を加えると緑色が鮮やかになる）
2.木綿豆腐をキッチンペーパーで
　絞って水気を切ってボウルに入れる
3.砂糖・すりごま・醤油をボウルに加えて混ぜる
（しゃもじを使って混ぜるとくっつきづらい）
4.茹でたほうれん草の水気を切りながら
　食べやすい大きさにカットして、
　ボウルの中で和えて完成


◎にんじんとツナのお手軽万能サラダ
https://www.kurashiru.com/recipes/e792ec72-f56d-4e1e-b1f1-8135fb1e50e4


◎豆腐と椎茸の味噌汁
＝材料＝
水・・400ml
だしの素・・小さじ１
味噌・・大さじ１
豆腐・・100g(好きなだけ）
椎茸・・2〜3個

＝作り方＝
1.水とだしの素を鍋に入れ火にかける
2.椎茸を食べやすい大きさにカットして
　鍋に入れる
3.豆腐をさいの目状にしてお椀に入れる
（鍋に入れるより崩れづらい）
4.鍋の火を止め味噌を溶かし入れ、
　お椀に注いで完成



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