栗の皮を簡単に剝く方法・冷凍編

冷凍して栗を簡単に剥く方法

秋の味覚といえば、栗！
とっても美味しい栗は秋になると食べたくなりますが、剥くのが大変と敬遠する人も多いのでは？

ちょっとした一手間で、簡単に栗の皮を剥ける方法を紹介します

用意するもの
栗
熱湯

栗を一晩以上冷凍庫で冷凍します
冷凍した栗をボウルにうつし、熱湯を入れます
5分ほど置きます
栗のおしりの部分に切れ目を入れてめくるように皮を剥きます
（種類によっては渋皮はついたままになりやすいです
包丁で渋皮も剥くこともできますが、渋皮がついたまま熱湯に1時間つけておくと剥きやすくなります

冷凍した栗は形が崩れやすくなります
栗ご飯のなどに使うと良いですが、マロングラッセなどに使うと煮崩れしやすいかも

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#栗のむきかた
#栗
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hitomi tanaka 田中ひとみ

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