【和食割烹】創和堂。恵比寿にある看板のない大人の隠れ家。
今回ご紹介させていただいたお店は、
予約が取れないお店として有名な「酒井商会」のDNAを色濃く受け継いだ和食割烹「創和堂」。（恵比寿・東京/和食割烹）
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【住所】東京都渋谷区広尾1-12–15 リバーサイドビル 1F
【TEL】050-1807-6893
【Facebook】 https://www.facebook.com/sowado20
【Instagram】 https://www.instagram.com/sowado_ebisu/
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恵比寿橋のたもとで看板を掲げず、ひっそりと佇む様は隠れ家感たっぷり。
店内に入り、手前のシックなバーを抜けると、奥に活気のあるダイニングが隠れているというユニークなつくり。
主役である変形コの字のカウンターはどの席に座っても他席のとゲストと視線が被らない設計に。
入り口から席に通されるまでの導線に驚きと、これから始まる【創和堂】劇場への期待が膨らみます。
お酒に合うお料理をアラカルトで。
「わっぱの盛り合わせ」から始まり、酒井シェフの名刺がわりの一品「雲仙ハムカツ」は外せません。ひと口食べれば、従来のハムのイメージを覆す肉汁があふれ出します。
次は「創和堂」名物・遠火の直火でじっくり焼いた「原始焼き」先日は脂の乗ったきんきを。
お料理に合わせて、クラフトビール、日本全国の日本酒、焼酎、サワー、ヴァンナチュールなどお酒のラインナップもバッチリ。
食後は割烹のフルコースを食べたような充足感に溢れます。
入り口すぐに設えられたバーで食前、食後に一杯いただくのも「創和堂」の素敵な楽しみ方ではないでしょうか。
#恵比寿 #和食割烹 #隠れ家 #人気店
予約が取れないお店として有名な「酒井商会」のDNAを色濃く受け継いだ和食割烹「創和堂」。（恵比寿・東京/和食割烹）
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【住所】東京都渋谷区広尾1-12–15 リバーサイドビル 1F
【TEL】050-1807-6893
【Facebook】 https://www.facebook.com/sowado20
【Instagram】 https://www.instagram.com/sowado_ebisu/
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恵比寿橋のたもとで看板を掲げず、ひっそりと佇む様は隠れ家感たっぷり。
店内に入り、手前のシックなバーを抜けると、奥に活気のあるダイニングが隠れているというユニークなつくり。
主役である変形コの字のカウンターはどの席に座っても他席のとゲストと視線が被らない設計に。
入り口から席に通されるまでの導線に驚きと、これから始まる【創和堂】劇場への期待が膨らみます。
お酒に合うお料理をアラカルトで。
「わっぱの盛り合わせ」から始まり、酒井シェフの名刺がわりの一品「雲仙ハムカツ」は外せません。ひと口食べれば、従来のハムのイメージを覆す肉汁があふれ出します。
次は「創和堂」名物・遠火の直火でじっくり焼いた「原始焼き」先日は脂の乗ったきんきを。
お料理に合わせて、クラフトビール、日本全国の日本酒、焼酎、サワー、ヴァンナチュールなどお酒のラインナップもバッチリ。
食後は割烹のフルコースを食べたような充足感に溢れます。
入り口すぐに設えられたバーで食前、食後に一杯いただくのも「創和堂」の素敵な楽しみ方ではないでしょうか。
#恵比寿 #和食割烹 #隠れ家 #人気店
