#992『ブラジリアン チキンストロガノフ』濃厚なのに軽い！ご飯が止まらない美味しさです！｜Chef Kiyomi MIKUNI
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世界の料理シリーズ・ブラジルです！＃019で「ビーフストロガノフ」（https://youtu.be/yF98ZnDu5X4）を紹介しましたが、今回は鶏肉を使ったストロガノフです。ご飯が止まらない美味しさです♪ブラジルでは鶏肉とトマトを加え、細切りのフライドポテトを添えるのが特徴です。今回はフライにする手間を省くためスナックで代用しました🙇
▼レシピはこちら！▼
ブラジリアン チキン ストロガノフ
Brazilian Chicken Stroganoff
【材料】4人前
鶏肉（もも・むね） 500g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
マッシュルーム 100g
トマト 1個
トマトケチャップ 大さじ1
生クリーム35% 200ml
マスタード 大さじ2
細切りフライドポテト お好みで
ご飯 人数分
パセリ 少々
無塩バター 30g
塩、胡椒 適量
▼飲物▼
アウロラ ヴァラエタル シャルドネ
Aurora Varietal Chardonnay
アウロラ
Aurora
ブラジル リオ・グランデ・ド・スル州
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:28 材料紹介
01:18 下準備
03:30 調理スタート
09:02 試食
09:55 飲物
10:55 材料表
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Instagram
@hoteldemikuni
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
@kiyomimikuni
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@chef_mikuni（つくれば三國）
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪
HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643
▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
▼レシピはこちら！▼
ブラジリアン チキン ストロガノフ
Brazilian Chicken Stroganoff
【材料】4人前
鶏肉（もも・むね） 500g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
マッシュルーム 100g
トマト 1個
トマトケチャップ 大さじ1
生クリーム35% 200ml
マスタード 大さじ2
細切りフライドポテト お好みで
ご飯 人数分
パセリ 少々
無塩バター 30g
塩、胡椒 適量
▼飲物▼
アウロラ ヴァラエタル シャルドネ
Aurora Varietal Chardonnay
アウロラ
Aurora
ブラジル リオ・グランデ・ド・スル州
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:28 材料紹介
01:18 下準備
03:30 調理スタート
09:02 試食
09:55 飲物
10:55 材料表
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▼撮影場所
四谷 harista
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撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
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