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MIYABI ミヤビ 「 5000MCD 小刀 130mm 日本製 」 ダマスカス 果物 ペティ ナイフ 包丁 多層鋼 岐阜県関市製【日本正規販売品】 34372-131

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小刀130mm
包丁のみ
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ブレードの材質 ステンレス鋼
ブランド ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
ベージュ
ハンドル材質 カバ
ブレードのエッジ プレーン

この商品について

  • Amazon.co.jpが販売、発送する商品は日本正規販売品です。正規販売品は日本国内向け検品基準に適合した商品です。
  • 刃渡り:13cm
  • 材質:刃部=特殊ステンレス鋼(MC63)ハンドル=天然カバ材
  • 刃付け:本刃付け(包丁)
  • 硬度:約63
  • 原産国:日本
  • ブレードクラス:2

機能別のカスタマー評価

持ちやすさ
5.0 5.0
使いやすさ
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お客様の評価
持ちやすさ
5.0
4.5
4.2
3.7
4.1
使いやすさ
4.6
4.4
4.5
3.6
4.2
軽さ
4.1
4.3
3.3
4.3
操縦性
4.4
3.7
4.0
販売元:
Amazon.co.jp
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KitcheNavi
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個数
1
1
1
1
2
1
ブレードのエッジ
プレーン
プレーン
プレーン
プレーン
プレーン
プレーン
刃の素材
ステンレス鋼
ステンレス鋼
合金鋼
高炭素ステンレス鋼, ステンレス鋼
合金鋼
ステンレス鋼
ブレードの長さ
13 centimeters
18 centimeters
135 millimeters
150 millimeters
15 centimeters
13 centimeters
ブレードの色
シルバー
シルバー
シルバー
グレー
シルバー
シルバー
ハンドル材質
カバ
金属
木材
木材
木材
ステンレス鋼
構造タイプ
鍛造
鍛造
鍛造
打ち抜き

ブランド紹介


メーカーによる説明

MIYABI5000MCD

MIYABI 5000MCD

―美麗を極める―

MIYABI 5000MCDシリーズの魅力

ブレード

ハンドル

ハンドルエンド

ロジ

美しさ際立つ紋様

ひとつひとつ異なる101層のフラワーダマスカス紋様の際立つ美しさ。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用。

無類のハンドル

ハンドルの素材には天然のカバ材を使用。二つとない木目のハンドルが美しさを際立たせます。

天然カバ材:カバ材は手になじみすく、使いやすさに優れています。

雅な刻印

和包丁を彷彿とさせるD型シェイプハンドル。ハンドルエンドには雅の刻印とレッドスペーサーをあしらいました。

D型シェイプハンドル:和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

メイド イン 関

名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイド イン ジャパン。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。

ミヤビ

MIYABI. The Beauty of Sharpness. ―雅. 美しき切れ味 ―

雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。

機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃う"MIYABI"シリーズ。

日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。

革新的なナイフを、岐阜県関市から世界へと送り出しています

ミヤビ

ひずみとり

ミヤビハンドル

ハンドル

MCD67 MIYABI 6000MCT MIYABI 5000FC-D MIYABI 800DP 5000MCD MIYABI4000FCbg
MIYABI 5000MCD67シリーズ MIYABI 6000MCTシリーズ MIYABI 5000FC-Dシリーズ MIYABI 800DPシリーズ MIYABI 5000MCD シリーズ MIYABI 4000FCbg
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.4
32
5つ星のうち4.6
328
5つ星のうち4.5
162
5つ星のうち4.9
7
5つ星のうち4.5
177
特徴 まるでアートピースのような存在感を放つ、異彩を極めたシリーズ。133層からなるダマスカス紋様やアートピースのような存在のハンドルがすべての人を魅了します。 鏡面仕上げの表面にハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレードが特徴。手に吸い付くような使い心地のハンドルも魅力的です。 切れ味とメンテナンス性に優れたブレードには、光と影が立体的に織りなす斬新なダマスカス紋様が浮かび上がります。握り心地に優れた新シェイプを採用しています。 火花をイメージさせる美しい模様が特徴。 49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。 ひとつひとつが異なる紋様を描き出すフラワーダマスカスと、美しい木目の天然カバ材のハンドルが美しさを際立たせます。 和包丁のデザインを、扱いやすく。和包丁のような簡素な見た目と切れ味とメンテナンス性に優れた鋼材で使いやすく。
鋼材 MC66 パウダースチール MC63 パウダースチール FC61 ステンレススチール FC61 ステンレススチール MC63 パウダースチール FC61 ステンレススチール
ブレード構造 133層 3層 49層 49層 101層 1層
ハンドル素材 メープル材 パッカーウッド パッカーウッド POM樹脂 天然カバ材 パッカーウッド
ハンドルの太さ 細い◆――――太い 細い―――◆―太い 細い―――◆―太い 細い――◆――太い 細い◆――――太い 細い◆――――太い
重さ 軽い―◆―――重い 軽い―――◆―重い 軽い――◆――重い 軽い――――◆重い 軽い―◆―――重い 軽い◆――――重い
硬度(HRC) 約66 約63 約61 約61 約63 約61
MD67 M66 ユーロステンレス 三徳 キュミュラス 三徳包丁
Twin Cermax MD67シリーズ Twin Cermax M66シリーズ BOB KRAMER Euro Stainressシリーズ BOB KRAMER CUMULUS シリーズ
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.0
83
5つ星のうち4.3
161
5つ星のうち4.3
158
5つ星のうち5.0
6
特徴 133積層構造から作られたダマスカス模様が施された、美しいブレードは職人技の極み。 ハンドルに艶めくレッドカラーのマイカルタ素材を使用した、優美さと品質を追求したラグジュアリーモデル。 ツヴィリングナイフの中で硬度を誇る、もう一つのラグジュアリーモデル。シンプルでシャープなブレード、気品に満ちた黒色ハンドルが調和し、品質とともにエレガントな美しさが際立ちます。 ナイフ職人ボブ・クレイマー氏がプロデュース。「シェブロンダマスカス パターン」が施されたブレード、力強い存在感のハンドルなど、繊細なデザインと機能性が融合したラグジュアリーナイフ。 積雲のような白色のハンドルは、モダンな印象に。ボブ・クレーマーシリーズの中でも細⾝にデザインされたハンドルは、手の小さい方にもフィット。
鋼材 MC66 パウダースチール MC66 パウダースチール MC63 パウダースチール MC63 パウダースチール
ブレード構造 133層 3層 101層 101層
ハンドル素材 マイカルタ マイカルタ マイカルタ マイカルタ
ハンドルの太さ 細い―――◆―太い 細い―――◆―太い 細い――――◆太い 細い―――◆―太い
重さ 軽い―――◆―重い 軽い―――◆―重い 軽い――――◆重い 軽い―――◆―重い
硬度(HRC) 約66 約66 約63 約63

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商品の説明

ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施し、和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用しています。
最も一般的な小型包丁で、手にしっかりとおさまるサイズ感は、果物や野菜の皮を剥くなど、宙空での作業に最も適した包丁です。
切っ先を鋭く仕上げているため、芯を切り抜く事や飾り切りなどの細かい作業をする事にも適しています。

商品の情報

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MIYABI ミヤビ 「 5000MCD 小刀 130mm 日本製 」 ダマスカス 果物 ペティ ナイフ 包丁 多層鋼 岐阜県関市製【日本正規販売品】 34372-131

MIYABI ミヤビ 「 5000MCD 小刀 130mm 日本製 」 ダマスカス 果物 ペティ ナイフ 包丁 多層鋼 岐阜県関市製【日本正規販売品】 34372-131


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カスタマーレビュー

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この商品をレビュー

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完璧です。
5 星
完璧です。
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀`*)
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上位レビュー、対象国: 日本

2023年4月4日に日本でレビュー済み
サイズ: 牛刀200mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
Not bad quality, however I prefer MCD5000 67 better than this
2020年1月18日に日本でレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
シンクの中での取り回しも良くて斬れ味も抜群です♪
料理が楽しくなりますよ^_^
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2019年6月27日に日本でレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀`*)
カスタマー画像
5つ星のうち5.0 完璧です。
2019年6月27日に日本でレビュー済み
箱も包丁も説明書の紙も全てにおいてセンスと職人の丁寧さがある。切れ味は勿論凄く良いし、ダマスカスの模様、柄のガバ材の模様や色もとても気に入りました。
自分は料理を仕事にしているので、研いで長く丁寧に使おうと思います。一生物の包丁に、皆様も是非(*'∀`*)
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カスタマー画像カスタマー画像カスタマー画像
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2016年2月15日に日本でレビュー済み
サイズ: 牛刀200mmパターン名: 包丁のみ
見た目に惚れて購入しました。

使った感想ですが、切れ味は文句の付け所がありません。最高の一言です。
ただ高硬度な為、使っていくうちに細かい刃こぼれには気を付けた方がいいです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2023年1月14日に日本でレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
値段相応かな?なんか違和感を感じてよーく見ると刃先が若干曲がっていた。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2018年9月15日に日本でレビュー済み
サイズ: 三徳包丁180mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
切れ味はよいのですが、なぜか使いにくいと感じてほとんど使っていません。
最近、改めてチェックしたところ先端が右の方へ5ミリほど向いてるようです。
模様を出すために何枚も貼り合わせている構造からくる欠点なんでしょうね。
ちょっと残念な製品です。
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2020年11月21日に日本でレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみ
硬質なブレードが使われているため、研げば鋭利な刃が付き刺身や鶏肉の皮つきも一発で断ち切れます。またパンスライサーが無くてもパンもスライスできます。 ただしブレードの材質が粉末ハイス鋼でできていて、高硬度(最高硬度のステンレス鋼)で材質自体が欠けやす性質にくわえ牛刀は元々薄刃なので、カボチャや半解凍したものなど硬いものをを切ると刃が欠けやすいです。 硬いものを切らない方ならこの包丁が一本あれば何でもできるかと思います。しいえて言えば刃渡り200mmよりもう少し長くてもいいかな?くらいかな
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2014年7月26日に日本でレビュー済み
サイズ: 牛刀200mmパターン名: 包丁のみ
料理好きの先輩からのプレゼントです
使った感想は、バランスの良い包丁で高いだけの事はあります
グリップが滑りそうですが、全く問題ありません
メンテナンスは専用の窓口があるようです
大事に使いたいと思います
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート

他の国からのトップレビュー

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it's me
5つ星のうち5.0 Amazing quality
2023年12月1日にアメリカ合衆国でレビュー済み
サイズ: 三徳包丁180mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
High quality craftsmanship with crazy sharp blades
it's me
5つ星のうち5.0 Amazing quality.
2023年12月1日にアメリカ合衆国でレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
High quality knives with absurdly sharp blades
Shane
5つ星のうち5.0 Perfection
2022年5月21日にカナダでレビュー済み
サイズ: 小刀130mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
Razor sharp out of box.
Absolutely beautiful knife
Stash Truchowski
5つ星のうち5.0 Very sharp, beautiful, and gets the job done
2021年7月30日にカナダでレビュー済み
サイズ: 三徳包丁180mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
This is a fantastic knife. The knife is very sharp, the craftmanship and quality of the blade is over the top, and the blade looks very beautiful.

The main use of this knife, for me, is to cut fish. The skin and scales of a fish are typically too hard and difficult for my other knives to handle (unless sharpened), so I whip this guy out and take care of any fish preparations.

My only gripe, is of the Birchwood handle's longevity, and price, of course. However, one can expect a hefty price for a hand-made Japanese blade. And after almost two years of mild use, the birch wood handle appears unaffected of any wear / tear.
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
Donato Clemente
5つ星のうち5.0 Coltello è riduttivo
2023年9月26日にイタリアでレビュー済み
サイズ: 牛刀200mmパターン名: 包丁のみAmazonで購入
Chiamarlo coltello è riduttivo, è una vera e propria opera d'arte sia per il design che per i materiali.