【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎・五十嵐美幸シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフに、スーパーで手に入る食材で作る絶品よだれ鷄のレシピを教えていただきました。
タレと絡めた美味しさにスタッフも感動...！

▼【絶対にマネしたい!!】中華のプロが教える、お家で簡単パラパラキムチチャーハンの作り方
https://youtu.be/Zk3pt7DqgA0

▼【永久保存版】中華のプロが教える最高にカリカリ食感の絶品唐揚げの作り方
https://youtu.be/gv8n2dxAI2M

▼五十嵐シェフ
オンライン料理教室：https://community.camp-fire.jp/projects/view/272400
Instagram：https://www.instagram.com/igarashimiyuki_miyu
Twitter：https://twitter.com/miyushubby
Webサイト：https://www.miyuki-igarashi.com/index.php

▼中国料理 美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
https://www.facebook.com/miyu.gats/


【材料】
鶏ムネ肉　1枚
鶏がらスープ(有塩)　適量
もやし　1/2袋
長ネギ　1/3本
かいわれ大根　適量
ピーナッツ　適量

----- タレ -----
おろしニンニク　大さじ1
おろし生姜　大さじ1
黒酢　大さじ4
しょうゆ　大さじ3
ラー油　適量
砂糖　大さじ2
ごま油　大さじ3
すりごま　大さじ2
みそ　大さじ1
花椒(粒)　大さじ2

※食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整してください。


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