牛脂は1種類？Ａ５松阪牛のサーロイン(背脂)とカルビ(バラ)とホルモン(ケンネン)で徹底比較！

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【今回の検証結果】

●背脂
手で触った感触の柔らかさ：★
熱に溶けやすい：★★★★
熱した際の脂の香りの良さ：★

●チチカブ
手で触った感触の柔らかさ：★
熱に溶けやすい：★
熱した際の脂の香りの良さ：★

●ケンネン
手で触った感触の柔らかさ：★★★★
熱に溶けやすい：★★★★★
熱した際の脂の香りの良さ：★★★★★

ケンネン脂がいかにすごいかがよくわかります。


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