【日本酒呑み比べとつまみ19】新潟編⑤「宝山とのっぺ汁で下越に酔い浸る」

こんにちは サケノカゲキです！第18弾は新潟市の下越地方・新潟市は岩室温泉の地酒「宝山酒造」の『純米 宝山』で乾杯します！

おつまみは
新潟の郷土料理　のっぺ汁　
新潟名産　車麩の生姜焼き

下越地方の美味しいお酒とおつまみで新潟をを感じながら楽しく一杯！　
沢山の笑顔を交えてお送りします♪

【今回のお品書き】
・純米 宝山　https://a.r10.to/hNJ4jT　
・車麩　https://a.r10.to/hup1kU

【のっぺ汁の作り方】
○材料
里芋 人参 ホタテ貝柱 銀杏　
鶏肉（もも）or 鮭（甘口）
紅白かまぼこ

①貝柱は水でもどしておく
②剥いた里芋は茹でてぬめりを取り切る
③鶏肉（鮭）、人参、かまぼこも切る
④銀杏をむく
⑤具材を鍋に入れる
⑥戻した貝柱のだし汁を入れる
⑦貝柱をほぐして入れる
⑧鍋で30分位煮込む
⑨酒、醤油、みりんを少々入れて味を調える
⑩完成　お酒と一緒にどうぞ

　
【サケノカゲキについて】
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【過去の呑み比べ】
・https://youtu.be/h9Vpc_9gnEs
・https://youtu.be/fm1buPAIZgE
・https://youtu.be/1Y0KowC0aTY
・https://www.youtube.com/playlist?list=PLM7r0GslBnA7wuATs403J33wTuOv-K438
・https://www.youtube.com/playlist?list=PLM7r0GslBnA6RSIFkW10woj3yOAsFkB_h