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【京都旅行 vlog茶菓懐石「然美」】
スタイリッシュな侘び寂び空間・大人の隠れ家
(創作茶と和菓子の美しいペアリングコース)
「日本古来の美意識を再び現代に甦らせる。」
日本の芸術の源流・茶の湯を現代風に再解釈されたという
心動かす美しい茶菓懐石の体験でした。
京都の花街・祇園に、美しく佇む、大正時代初期の町家をフルリノベーション
数寄屋造りという日本の美の真髄ともいえる建築様式の建物です。
現代美術作家・高橋大雅さんが手がけられた「T.T」内の2階に、
立礼スタイルの茶室「然美」さんがあります。
現代美術家でもある髙橋大雅さんの彫刻作品などを展示する総合芸術空間。
一歩足を踏み入れた瞬間から、圧倒的空気感を私たちを包み込みました。
削ぎ落とされた素敵すぎるスタイリッシュな空間・芸術作品に
「余白の美」が溢れていました。
壁紙には壁は「型押し」という古典印刷技術を現代に受け継ぐ、「かみ添」さんに特注した和紙を使用され、漆黒の世界をより一層格別な空間へと誘います。
椅子もシンプルでいて主張しすぎないが記憶のこるスタイリッシュさ。
器は「日月窯」福村龍太さんの銀彩茶碗で、和菓子の美しさをさらに引き出す、温かで美しい器でいただきます。
5種の創作和菓子に創作茶やカクテルなどをペアリングした月替わりの茶菓懐石で、
6月は「水無月」茶菓懐石で日本の折々の情景が流れていくような
美しく、美味しいペアリングコースでした。
創作和菓子と創作茶、それぞれがもつ個性豊かで繊細な味わいのマリアージュは、なんて幸せで豊かな世界にいるんだろう♡と感じました。
「いにしえ」と「現代」が交差する茶菓懐石を味わえました。
ペアリングの内容は毎月すべて変わるので、いつ訪れても新たな発見があり、楽しめる場所です。
さらにスタッフの方が繊細で軽やか流れるような所作で立ち振る舞われているお姿は、まさに「所作の芸術」アートパフォーマンスを見ているようでした。
氷の音だけが響く静謐な空間の中で見ている
1つ1つの人間の動作は本当に美しいものだと美しい驚き♡の連続でした。
まさに総合芸術空間!!
日常の混沌を削ぎ落とし、内面の本質までのクリアな余白を作っていただけるような場所でした。
「余白が主役」と感じさせていただけた場所♡
その余白に・・・
新たな息吹き「日本古来の美意識を再び現代に甦らせる」が軽やかに
滑り込んできたような刺激的で新鮮な体験をさせていただきました。
世界でありながら、世界に属さない
ここでしか体験できない
そんな唯一無二の茶菓懐石でした。
『さび。
時の移ろいとともに、うつくしく変化すること。
枯れて風情が出る。古びて趣が出る。
朽ちていく様子と、豊かで華麗な様子の相反する要素が交わりながら
内面の奥底にひそむ本質が時間の経過とともに外へと滲み出る。
日本美術の起源である「不完全の美、不均衡の美」
茶碗の名品や名茶室の柱などは、微妙に仄かに歪んでおり、
その膚はガラス板のように滑らかではなく「さび」に覆われている
出典:然美HPより抜粋』
創造者の空間や美食は、1日にしてならず、
長い伝統を育まれ
世界中で
国境を超えて
時代を超えて
奥深いエレガンスで人々を魅了し続けられている。
まさにTimeless eleganceですね♡
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【「立礼茶室 然美」HP】
和スイーツと美しいペアリングコース
https://rustsabi.com/
5つの茶菓子5つの日本茶のペアリングコース。
アルコールかノンアルコールか選べます。
茶菓子と日本茶のお品書きは
毎月全て変わりますので
月替わりで新しい茶菓子と日本茶が味わえて
何度来ても新たな発見があり楽しめる場所
6月に訪れた時は「水無月の茶菓懐石」でした
完全予約制で
事前にネット予約が必要です
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京都府東山区祇園町南側570-120 T.T 2階
完全予約制!(ネット)
・予約可能時間2部制13:00〜/16:00〜
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【music】Epidemic Sound ♪
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「エレガンスの遊び場CH」
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【Channel story】
〜『Timeless Elegance』〜
時代を越えたエレガンス・・・
こだわりぬいた上質な美学(食・空間・アート)の世界は、
時代を超えたエレガンス
まさに
「エレガンスの遊び場♡」
そこは、、、
誰もが世界の創り手♡
と...いうことを憶いださせていただける場所
無数の美しいアルゴリズムが
予想外の形を見せてくださり
この世界の先を
もう少しみたい
そんな気持ちに♡
連続した日常という景色の結合点と
「エレガンスの遊び場」とが溶け込み繋がることで
わたしの何かが変化が起こり始め
その連鎖がいつしか
また当たり前の日常へと紡いでいく・・・
今日も....
世界は,エレガントで美しい。
by『エレガンスの遊び場』
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