とろとろ卵のブレッドボールビーフシチュー

寒い季節にピッタリのまるごと食べられるビーフシチュー！
最後に卵を入れるから、とろ～りおいしい♡

■材料
・丸パン　2個
・卵　2個
・ピザ用チーズ　30g

《ビーフシチュー》
・牛薄切り肉　20g
・じゃがいも　1/2個
・玉ねぎ　1/6個
・マッシュルーム　1個
・デミグラスソース　大さじ4
・水　80ml
・赤ワイン　大さじ1
・ケチャップ　小さじ1
・胡椒　少々
・バター　大さじ1/2

・ベビーリーフ　適量
・プチトマト　適量
・イタリアンパセリ　適量

■手順
【事前準備】
・牛肉は小さめの一口大、じゃがいもは角切り、マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。

1. 丸パンは頭の部分を切り落とし、真ん中をスプーンでくり抜く。
2. 小さめの鍋にバターを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもとマッシュルームを加えて更に炒め、Aを加えて5分ほど煮る。
3. 1のパンのくぼみに3、ピザ用チーズ、玉子を入れ、200度のオーブンで10分ほど焼く。
4. ベビーリーフとトマトとともにお皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。