【南インド在住】タミル式チキンカレー【本当に美味しい】

初心者の方も真似しやすくて味も日本人好みだと思います。
次のカレーはぜひタミル式を取り入れてみてください。
美味しいですよ！次回のカディールキッチンもそうご期待。

カデルさんのYouTube ▶︎ インドへようこそ @indoeyokoso

［材料］
油、塩 適量

玉ねぎ 一玉くらい
トマト　一玉くらい

シナモン 一本くらい
フェンネル 小さじ１くらい
カルダモン 三粒くらい
クローブ ２本くらい
カルパシ ひとつまみくらい

グリーンチリ 一本くらい

にんにく＆生姜ペースト 適量

ターメリック 小さじ１
➡︎これ以上は入れない方がよさそう
器に色素沈着して洗い物が大変になります
小さじ１／２くらいでもいいかもしれない

ガラムマサラ、コリアンダーシード、レッドチリ 適量

生パクチー 適量

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サンバルの作り方
▶︎https://youtu.be/KmCRRr-wHAY

チキンビリヤニの作り方
▶︎https://youtu.be/NXLIBuo9EqU

気になるメイドさん事情Q&A
▶︎https://youtu.be/kjeNbYErH8I?si=_GXAtAi2aPsJIhqV

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