【失敗なし！】米粉食パン 基本の作り方｜パウンド型で簡単 How to make gluten-free white bread
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「膨らまない」「焼き色がつかない」など
米粉食パン作りで起きる失敗が起きにくいよう
レシピをリニューアル！
初めの方でもポイントをおさえれば
ふわふわな米粉食パンが作れますよ（^-^）
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■ 基本のミニ食パン材料（18cmパウンド型 1台分）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パン用ミズホチカラ：160g
ドライイースト：3g
塩：3g
砂糖（てんさい糖）：10g
水：130g
油：小さじ2／適量
Ingredients 18cm pound mold
Rice flour for bread: 160g
Dry yeast: 3g
Salt: 3g
Sugar (beet sugar): 10g
Water: 130g
Oil: 2 teaspoons
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 動画で使用した材料や道具
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「パン用ミズホチカラ」
Amazon▶︎https://amzn.to/3AgpaSL
楽天▶︎https://room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144
「ドライイースト」
Amazon▶︎https://amzn.to/3pEmdJt
楽天▶︎https://room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204494354548
「パウンド型」
Amazon▶︎https://amzn.to/3IIgJ7j
楽天▶︎https://room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204490099124
「石窯ドーム ER-RD3000」
現在販売機種では、こちらが一番近いモデルです
Amazon▶︎https://amzn.to/3u0mlC2
楽天▶︎https://room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204490600206
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■ 米粉パン作り Q＆A
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「スーパーの米粉で代用できますか？」など
よくいただく質問をブログにまとめました👇
https://ecocorolife.com/shitsumon/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 作り方
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動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■ 保存・食べ方
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米粉パンは乾燥しやすいため、
温かいうちにキッチンペーパーとラップで包み袋に入れます
当日はそのまま、翌日以降はレンジで軽く温めるとふんわり感がアップします
Rice flour bread is easy to dry.
While it is still warm, wrap it in kitchen paper and plastic wrap and put it in a bag.
Next day, warm it in microwave.
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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
https://ecocorolife.com/
はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい...（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています
🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:39 生地を作る Make dough
2:20 1次発酵させる Ferment
4:15 2次発酵させる Ferment
6:11 焼く Bake
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#米粉パン
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#レシピ
#手作りパン
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#グルテンフリーパン
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#glutenfreeflour
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米粉食パン作りで起きる失敗が起きにくいよう
レシピをリニューアル！
初めの方でもポイントをおさえれば
ふわふわな米粉食パンが作れますよ（^-^）
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■ 基本のミニ食パン材料（18cmパウンド型 1台分）
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パン用ミズホチカラ：160g
ドライイースト：3g
塩：3g
砂糖（てんさい糖）：10g
水：130g
油：小さじ2／適量
Ingredients 18cm pound mold
Rice flour for bread: 160g
Dry yeast: 3g
Salt: 3g
Sugar (beet sugar): 10g
Water: 130g
Oil: 2 teaspoons
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■ 動画で使用した材料や道具
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「パン用ミズホチカラ」
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■ 米粉パン作り Q＆A
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「スーパーの米粉で代用できますか？」など
よくいただく質問をブログにまとめました👇
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■ 作り方
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If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■ 保存・食べ方
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米粉パンは乾燥しやすいため、
温かいうちにキッチンペーパーとラップで包み袋に入れます
当日はそのまま、翌日以降はレンジで軽く温めるとふんわり感がアップします
Rice flour bread is easy to dry.
While it is still warm, wrap it in kitchen paper and plastic wrap and put it in a bag.
Next day, warm it in microwave.
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■ えこころの米粉日和
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はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい...（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています
🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:39 生地を作る Make dough
2:20 1次発酵させる Ferment
4:15 2次発酵させる Ferment
6:11 焼く Bake
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