圧力鍋でやわらかおでん作ってくた！

柔らかい大根とすじ肉がトロットロのおでん。圧力鍋を使って時間短縮でおでんを作って食べる動画です！

時間短縮といっても、圧力鍋で柔らかく煮込めますが味が染み込んで美味しいおでんになるのには時間がかかります。午前中くらいに作って夜に食べる。または次の日に食べると美味しいです。

作り方をまとめるとこうなります。
①すじ肉、コンニャクの下茹で。大根の皮むき。
②味を付けて１回目　加圧煮込み７分。
　その後、自然に圧力が下がるまで放置。
③竹輪(煮込み用)、ジャガイモ皮むき。
④圧力鍋に加えて味を調えて２回目　加圧煮込み４分。
　その後、自然に圧力が下がるまで放置。
⑤ゆで卵作成。はんぺん、さつま揚げを切る。
⑥汁に浸かるように圧力鍋に加える。
　冷めるまで放置し味を染み込ませる。
⑦食べる直前に火を入れ温めて完成。(加圧は不要です)

・圧が下がるまでの時間を有効に利用して作りましょう。
・大根１本丸ごと入れると……ちょっと多目でした。
・だし昆布はトロトロになり美味です。

〈材料〉　４人分
だし昆布　　１～２枚
大根　　　　　　１本
すじ肉　　　 　250g
コンニャク　　　１袋
ジャガイモ　　　４個
煮込み用竹輪　　２本
はんぺん　　　　１枚
さつま揚げ　　　４枚
卵　　　　　　　４個

塩　　　　　大さじ半分
酒　　　　　１００ml　(お玉に２杯)　　
みりん　　　１００ml　(お玉に２杯)
醤油　　　　１００ml　(お玉に２杯)
（途中で味をみて調整して下さい）　
水　　　　　　　適量　(具が隠れる程度)

☆大き目の圧力鍋を使っています。
☆圧力鍋に具材を入れる場合は2/3までにしましょう。
☆泡立つ物を煮る場合は1/3までにしましょう。
☆圧力鍋によって時間や圧力は異なります。詳しくは取扱説明書を読んでください。……たぶんおでんのレシピも書いてあります(汗)