簡単でウマい！ご飯が無限に進む【鶏とじゃがいもの高菜漬け煮】

今回は、高菜漬け・鶏もも肉・じゃがいもを使った
ご飯もお酒もモリモリ進む一品をご紹介！
高菜漬けから出る旨味で出汁いらず。
とっても簡単に作れるボリューム満点のおかずなので
ぜひお試しください。

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■鶏とじゃがいもの高菜漬け煮（２〜３人前）

【材料】
高菜漬け（みじん切り） 100ｇ、鶏もも正肉 1枚、じゃがいも（メークイン）大2個、長ねぎ 1/3本、生姜 15ｇ、ニンニク 1片、塩 少々、コショウ 少々、サラダ油 大さじ1、七味唐辛子 少々

A（水 200cc、酒 100cc、みりん 大さじ2）

【作り方】
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
　 水でさっと洗って水気を切る。
② 長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
③ 鶏肉は掃除して一口大に切り
　塩、コショウ少々で下味をつける。
④ フライパンに油を入れ
　 ③を焼き色がつくまで中火で炒める。
⑤ ②を加えて香りが立つまで炒める。
　 ①を加え油がなじむ程度に炒めたら
　 高菜漬けを加え全体に絡める。
⑥ Aを入れ沸騰したら蓋をして
　中火と弱火の間で15分ほど煮る。
⑦ 器に持って七味をふる。


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