【きんぴらごぼうの作り方】基本和食のレシピ　プロの板前が教える黄金比　お家でできる本格レシピ

プロの料理人が教える黄金比で作る！失敗しないきんぴらごぼうの作り方
プロの黄金比で作るから失敗知らず！

材料
牛蒡１本（約２００g）
人参　５７g
鷹の爪　１本（半分ぐらいでOK）
白胡麻　適量

ごま油　大さじ１
水　１００ｃｃ
チキンコンソメ　小さじ半分
醤油　大さじ２.５
酒　　大さじ１
砂糖　大さじ１
味醂　大さじ１

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