［カルパッチョ］を難しい技術を使わずにひと手間でお店のような味に昇格する作り方 特製ソースが味の決め手
塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi01
解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！
手が汚れないと大好評の『利き手の代わりになるトング』
https://store.sakura-0141.com/products/tong
1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』
https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
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食材からレシピが検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
カルパッチョのポイントはお魚に下味を付けてあげる事です。
油の乗ったお魚だと酸味が絶妙に合うので
個人的にはおすすめです♪
▼～材料～▼
お好きなお魚
２人で食べる時は１５０g〜２００gが食べやすいと思います
■ソース■
レモン汁 大さじ１
（ゆず汁があればそれでもOK）
塩 ３つまみ
砂糖 小さじ１.５
オリーブオイル 大さじ１と小さじ１
おろしニンニク 小さじ１
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン（フェラーラのフライパン 浅型と深型です）
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⇨浅型
https://amzn.to/3tcOJin
⇨深型
○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
https://amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT
〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
https://amzn.to/3mGhhN0
〇使用してるコンベクションオーブン
https://amzn.to/38CkdFF
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#カルパッチョ
#刺身
#サラダ
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