「寿司職人が握る本当の鮨🍣」

今回は東京の寿司屋で修行した江戸前の寿司の握り方を動画に収めました。
現在海外に住んでいるので、ネタの種類はそんなに多くはありませんが、寿司の握り方をこれを見てお家で作ってみるのもいいかもしれないと思い動画にアップしました。解説付きなので日本人の方はすぐにわかると思います。
今回使った魚は鮪、サーモン、鱸、烏賊そして蛸です。さらにそれを炙り寿司にもしてみました。炙り寿司は生の魚が食べられない外国の方にも大変人気でいつも注文が入ります。
私の中では炙り寿司にはポン酢醤油が一番相性がいいと思っているので自家製のポン酢醤油をつけました。トッピングはそれぞれ合うものを乗せました。
この動画がお役に立てることを願っています。

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