【キーマカレー】最後の晩餐に食べたいほど旨い絶品。 クキパパ
キーマカレーの作り方の紹介。
市販のルーで簡単に作って頂けるレシピに仕上げました。
キーマカレーは辛さと旨味と甘さのバランスで美味しくなる料理です。
◇材料（２〜３人前）
合い挽きミンチ ３００g
玉ねぎ ２分の1個
白ネギあれば１０センチくらい
生姜 ひとかけ（１５g）
にんにく ２かけ
辛口カレールー ３かけ（６０g）
カットトマト缶 ２００g
ケチャップ 小さじ１〜２
砂糖（三温糖）４g
唐辛子 ２本 ローリエ１枚
塩 ２g（仕上げ用に味を見て０.５g）
ガラムマサラ ２〜３g
水 １６０ml（６０mlと１００ml）
ナンプラーもしくはめんつゆ 少量
＜＜この料理のポイント＞＞
ミンチは強火でしっかり焼き色をつけて下さい。
油が多いと重たい仕上がりになるので出た油の３分の１ほど捨てて下さい。
ある程度辛さがある方が絶対に美味しいので唐辛子は１〜３本程度で調整して下さい。
トマト缶とケチャップを入れたら、少量水を入れて
しっかり沸かす事で酸味が飛んで旨味に変わります。
カレールーを入れた後も水を少量入れて沸かす事でルーの粉臭さが取れます。
仕上げに
味を見て、ナンプラーもしくはめんつゆを小さじ２分の１程度の
ほんの少量入れて頂けると美味しいと思います。
（めんつゆだと少しめんつゆの匂いが気になるかもです）
今回は塩分が少し足りなかったので塩を０.５gほど入れています。
ガラムマサラはしっかり目に入れる方が美味しいと思います。
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【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
トマトの冷製パスタ https://youtu.be/3By9GG9b7HI
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
https://amzn.to/3mbtL2o
*****使っている本気でおすすめアイテム*****
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・柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
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＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】
↓チャンネルのメンバーシップのリンク
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。
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ケチャップ 小さじ１〜２
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塩 ２g（仕上げ用に味を見て０.５g）
ガラムマサラ ２〜３g
水 １６０ml（６０mlと１００ml）
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ミンチは強火でしっかり焼き色をつけて下さい。
油が多いと重たい仕上がりになるので出た油の３分の１ほど捨てて下さい。
ある程度辛さがある方が絶対に美味しいので唐辛子は１〜３本程度で調整して下さい。
トマト缶とケチャップを入れたら、少量水を入れて
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仕上げに
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ほんの少量入れて頂けると美味しいと思います。
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