ナッツとドライフルーツのケーキ（ヴィーガン）〜Nuts and dried fruit cake(Vegan)〜

MEGURIYAのベジスイーツクラスで
あらゆるベジスイーツの基本として
一番始めにレッスンするケーキ。

何度食べても美味しい、
飽きが来ない王道のケーキ。
秋から冬にかけてが特に美味しい。

とっておきの、そして、オススメのレシピです。

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「ナッツとドライフルーツのケーキ（ヴィーガン）」

【ドライフルーツ】
レーズン　20g
ドライイチジク　20g
ラム酒　小さじ1.5

【ナッツ】
アーモンド（ロースト済み）　20g
クルミ（ロースト済み）　20g

【ドライ素材】
薄力粉　80g
アーモンドプードル　40g
小麦全粒粉　40g
ベーキングパウダー　小さじ1
シナモン　適量
自然塩　ひとつまみ

【ウェット素材】
メープルシロップ　50g
豆乳　50g
りんごジュース　40g
菜種サラダ油　35g
バニラエクストラクト　適量
ラム酒　小さじ0.5

オーブン予熱180度　30分

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「Nuts and dried fruit cake (vegan)」
The first cake in MEGURIYA's vegan sweets lesson as the basis of all vegan sweets.

A delicious cake no matter how many times you eat.
Especially delicious from autumn to winter.

It is a special and recommended recipe.

【Dried fruit】
Raisin 20g
Dry fig 20g
Rum 1.5tsp

【nuts】
Almond (roasted) 20g
Walnut (roasted) 20g

【Dry ingredient】
Weak flour 80g
Almond powder 40g
Whole wheat flour 40g
Baking powder 1tsp
Cinnamon appropriate amount
A pinch of natural salt

【Wet ingredient】
Maple syrup 50g
Soy milk 50g
Apple juice 40g
Rapeseed salad oil 35g
Vanilla extract appropriate amount
Rum 0.5tsp

Oven preheat 180℃ 30minutes

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