高知人のカツオ愛に迫る【奇跡の美食学】

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【ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学】
今回の奇跡の美食学はカツオ漁に密着！
カツオ一本釣りで高知県民も驚く再発見。
そして高知県人のカツオ愛に迫る。
なぜ高知県人はカツオが好きなのか、カツオに関わる様々なプロに話を聞く。

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高知の食のルーツ、食材の成り立ちと発展の仕方、調理法や味わい方などを、有識者の科学的知見を交えながらアカデミックに分析し、 美しい映像と共に「高知の食」の素晴らしさを伝える番組

RKC高知放送 KUTVテレビ高知 KSS高知さんさんテレビ　で
リレー方式で毎週土曜日に放送中

ネイチャーワールド高知　奇跡の美食学HP
URL：https://www.bisyokugaku.jp/

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