明治41年創業の老舗で包丁を選ぶ！家庭用からプロ用まで徹底解説！
包丁の種類はもちろん鋼の種類、ステンレスの違いまで細かくお伝えします。
明治41年創業 料理道具・包丁 釜浅商店
お店の情報はこちら→ http://www.kama-asa.co.jp/
洋包丁の研ぎ方はこちらの動画で→https://youtu.be/cXX07RThCKg
01:03 和包丁と洋包丁の違い
01:48 出刃包丁の選び方
05:44 刺身包丁の選び方、鋼の違いを解説
13:48 洋包丁の選び方
18:03 ステンレスの違いを徹底解説
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銀座と赤坂で和食店を経営しております。
阿吽グループ公式サイト→https://aun2007.co.jp/
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赤坂阿吽本店 公式サイト→ https://aun-akasaka.com/
ぎんざ阿吽 公式サイト→ https://ginza-aun.com/
阿吽亭 公式サイト→ https://auntei-akasaka.com/
【コリドー最上階個室の店】
ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→https://ginza-aun-hanare.com/
＃包丁＃釜浅商店＃赤坂阿吽本店
明治41年創業 料理道具・包丁 釜浅商店
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