【しっとり！】再現‼お家でヤマザキ風北海道チーズ蒸しケーキを作ってみた‼︎How To Make“Steamed Cheese Cake”
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動画を見ていただきありがとうございます
チーズ蒸しケーキ！
焼き目が付くまでトースターで焼き、バターとメープルシロップをかけると絶品。
冷凍庫で凍らせるのも大好きです。
食べたかったのに近所のスーパーで売り切れていたので作ってみました。
ちょっと今回は焦がしすぎたかな…
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
ヤマザキ風北海道チーズ蒸しケーキ
【材料】
卵…2個
グラニュー糖…60ｇ
クリームチーズ…50ｇ
バター…30ｇ
スライスチーズ…3枚（約55ｇ）
牛乳…100ml
薄力粉…60ｇ
＊牛乳パックの型3個分
牛乳パック…2本分
アルミホイル
【作り方】
【牛乳パックの型を作る】
1 牛乳パックは開いて上部を切り取り、1面ずつ切る。
2 半分に折ってから2本を縦につなげて、ホチキスでとめ、さらに楕円形になるようにとめる。
3 アルミホイル2枚を重ねて、巻いて型を作る。
【ケーキを作る】
1 卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
2 ボウルにクリームチーズ、バター、スライスチーズ、牛乳を入れて湯煎にかけながらなめらかになるまで混ぜる。
3 湯煎から2をおろし、グラニュー糖30ｇを加えて混ぜ、卵黄を入れさらに混ぜ、薄力粉を加えて混ぜてからザルでこす。
4 卵白は最初にひとつまみグラニュー糖を入れて泡立て、残りのグラニュー糖30gを入れ、8分立てのメレンゲを作る。
5 3に4のメレンゲを少し入れてしっかりと混ぜる。
6 4に5を入れて、泡立て器で切るように混ぜ、ゴムベラで仕上げる。
7 牛乳パックのケーキ型に6を入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分湯煎で焼く。焼き上がったら、オーブンの扉を少し開け、15分以上そのままおく。
Steamed Cheese Cake~ Yamazaki style. 【ingredients】
•eggs 2
• granulated sugar 60 g
• cream cheese 50 g
• butter 30 g
• sliced cheese 55 g (about 3 slices)
• milk 100 ml
• cake flour 60g
• empty milk packs 2
• tin foil
【Method】
~ Mold Instructions~
1)Open out the pack ,cut the top off and cut into 4 strips. 2)Fold in half,join two pieces ,make oval rings and staple together.
3)Use two sheets of foil and wrap around the rings.
~ Cheesecake instructions~ 1)separate the yolks ,keep the whites in the fridge for later use.
2)Combine, heat and stir these ingredients on boiling water ,cream cheese ,butter,sliced cheese and milk.
3)Take it out of the boiling water ,add the 30g of granulated sugar and mix until the sugar has dissolved ,add the egg yolks and mix ,then add cake flour and mix then strain.
4)To make the meringue put one pinch of sugar into the egg whites and whip. Add the other 30 g of sugar to the meringue and whip until 80% hard.
5)Put some of 4 into 3 and whisk well.
6)Put 5 into 4 and whisk in a cutting motion, lastly use a spatula.
7)Fill the molds with cheese cake mix and steam bake in a preheated oven at 180°c
for 15 minutes.
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
【関連レシピ】その他にもこんな動画があります！
チーズケーキレシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLVbQYWjqtY4nBMna6yzXp9gNVwxu0wwRf
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焼き目が付くまでトースターで焼き、バターとメープルシロップをかけると絶品。
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ヤマザキ風北海道チーズ蒸しケーキ
【材料】
卵…2個
グラニュー糖…60ｇ
クリームチーズ…50ｇ
バター…30ｇ
スライスチーズ…3枚（約55ｇ）
牛乳…100ml
薄力粉…60ｇ
＊牛乳パックの型3個分
牛乳パック…2本分
アルミホイル
【作り方】
【牛乳パックの型を作る】
1 牛乳パックは開いて上部を切り取り、1面ずつ切る。
2 半分に折ってから2本を縦につなげて、ホチキスでとめ、さらに楕円形になるようにとめる。
3 アルミホイル2枚を重ねて、巻いて型を作る。
【ケーキを作る】
1 卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
2 ボウルにクリームチーズ、バター、スライスチーズ、牛乳を入れて湯煎にかけながらなめらかになるまで混ぜる。
3 湯煎から2をおろし、グラニュー糖30ｇを加えて混ぜ、卵黄を入れさらに混ぜ、薄力粉を加えて混ぜてからザルでこす。
4 卵白は最初にひとつまみグラニュー糖を入れて泡立て、残りのグラニュー糖30gを入れ、8分立てのメレンゲを作る。
5 3に4のメレンゲを少し入れてしっかりと混ぜる。
6 4に5を入れて、泡立て器で切るように混ぜ、ゴムベラで仕上げる。
7 牛乳パックのケーキ型に6を入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分湯煎で焼く。焼き上がったら、オーブンの扉を少し開け、15分以上そのままおく。
Steamed Cheese Cake~ Yamazaki style. 【ingredients】
•eggs 2
• granulated sugar 60 g
• cream cheese 50 g
• butter 30 g
• sliced cheese 55 g (about 3 slices)
• milk 100 ml
• cake flour 60g
• empty milk packs 2
• tin foil
【Method】
~ Mold Instructions~
1)Open out the pack ,cut the top off and cut into 4 strips. 2)Fold in half,join two pieces ,make oval rings and staple together.
3)Use two sheets of foil and wrap around the rings.
~ Cheesecake instructions~ 1)separate the yolks ,keep the whites in the fridge for later use.
2)Combine, heat and stir these ingredients on boiling water ,cream cheese ,butter,sliced cheese and milk.
3)Take it out of the boiling water ,add the 30g of granulated sugar and mix until the sugar has dissolved ,add the egg yolks and mix ,then add cake flour and mix then strain.
4)To make the meringue put one pinch of sugar into the egg whites and whip. Add the other 30 g of sugar to the meringue and whip until 80% hard.
5)Put some of 4 into 3 and whisk well.
6)Put 5 into 4 and whisk in a cutting motion, lastly use a spatula.
7)Fill the molds with cheese cake mix and steam bake in a preheated oven at 180°c
for 15 minutes.
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チーズケーキレシピ
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