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【材料/分量】
牛こま切れ肉/300g
玉ねぎ/1個
ブラウンマッシュルーム/4個
サラダ油/大さじ1/2
小麦粉/大さじ2
A)ーーーーーーーーーーーー
バター/10g
塩・こしょう/各少々
生姜すりおろし/1/2片分
トマトペースト/大さじ2
トマト水煮缶(カット)/200g
赤ワイン/60ml
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和風だし/150ml
ご飯/2人分
パセリ(みじん切り)/適量
【調理工程】
①玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、マッシュルームは縦にスライスする。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、小麦粉をまぶした牛肉を軽く炒めたら、マッシュルーム、Aを加えて炒め、和風だしを注ぎ、トロリとするまで煮る。
③器にご飯と共に盛り付け、パセリを散らす。
【ポイント】
*トマトピューレ、トマトケチャップなどで作ってもよい
*だしが香る日本の洋食です。
*彩りにグリンピースを散らしたり、人参のみじん切りを加えたりしてもOK!
#定番 #ハヤシライス #カンタン