なにっ⁉女 寿司職人だって⁉頑張る女性の一日ルーティーンに密着!!【福岡の寿司家】クエ、サバ、伊勢海老 Japan-Fukuoka female sushi chef

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動画に不具合があります。
後半部分の動画が見ることができないようなってます。
バグを修正しまして10月22日12:00に後半の未公開部分を公開しました!

・未公開部分
https://youtu.be/dV3vMcTDH7k

☆お店来店時に「You Tubeを見ました!」と言っていただけたら、大将から『なにか⁉』サービスがあるそうです😋

・女性寿司職人のゆきちゃんが握る「寿司家」
女性ならではの繊細さが料理に現れていました。
高価な食材を驚くほどのお手頃価格で提供しています。

寿司が美味しいのは当たり前!
大将やゆきちゃんをはじめ、とても明るく親切なスタッフさんが
お客様を心地よくもてなします。

~ランチメニュー~
・上寿司折(イクラ入り10貫)1,000円税込
・上海鮮丼(イクラ入り)1,000円税込
・特上寿司折(ウニ・イクラ・中トロ入り11貫)1,500円税込
・特上海鮮丼(ウニ・イクラ入り)1,500円税込

~夜のメニュー~
刺身盛り
1人前 1980円
2人前 3080円
3人前 4730円
4人前 6380円
5人前 8030円

~おつまみ~
山いもたんざく 418円
まぐろの酒とう 418円
ちりめんじゃこ 418円
エイヒレ 528円
かにみそつまみ 528円
えだ豆 418円
冷やっこ 418円
寿司家の玉子焼き 638円

~動画に出てきたメニュー~
・一番人気カニクリームコロッケ630円
・松茸の土瓶蒸し1,000円
・おまかせにぎり3,800円
・カレイの煮つけ800円
・ナマコの刺し身800円
・白子1,800円
・カワハギお作り3,800円
・伊勢海老お作り3,800円
・アコウ(キジハタ)お作り5,800円


■福岡 寿司家 天神本店 (すしや)

➖店舗情報➖

寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

営業時間:11:30~13:30 16:30~21:00

定休日:火曜日

電話:092-753-7941

住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-8-21 プリオール舞鶴 1F

お店のHP: http://sushiya-jp.com/

#博多寿司 #Hakata sushi#하카타의 초밥

0:00 先頭
0:59 寿司職人のゆきちゃんです
1:05 魚が入ってきました
1:35 ゆきちゃんは24歳、19からこのお店で働いています
2:46 サバ骨抜き
3:51 白子をつないでいる筋の部分を切っていきます
4:31 シャリ切り
5:18 ミズガレイ
7:01 塩を入れます
7:29 アナゴ湯引きためのお湯を沸かします
9:58 アナゴを湯引きしていきます
10:36 シラコをお湯に入れます
12:16 氷水を用意します
13:06 ヤイトガツオ
13:39 皮目を炙ります
14:51 アナゴのタレ
15:09 もうすぐ11:30オープンです
15:17 アナゴをタレに付けます
16:13 カレイの煮付けを作ります
16:45 生姜を入れて
16:50 お酒を入れます
16:55 砂糖を入れます
17:22 カレイの煮付けに醤油を入れます
17:55 アナゴができあがりました