トリ貝の捌き方と《握り》《酢の物》の作り方
イシガキダイのさばき方～握りの作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a Spotted knifejaw and make sushi
寿司職人によるミル貝の仕込みから握りまで〜How To Make Sushi Series〜
タイラギ（タイラガイ）のさばき方～握り寿司と刺身の作り方 how to fillet a Pacific Pen Shell and make sushi and sashimi
アワビを寿司ネタにしてもいい方法
白ミル貝のさばき方～握りと串焼き 寿司屋の仕込み how to clean a Mirugai Clam and make sushi
寿司職人によるコハダの仕込みから握りまで〜How To Make Sushi Series〜
寿司職人によるマグロの仕込みから握りまで〜How To Make Tuna Sushi〜
トビウオのさばき方～握りずしになるまで 寿司屋の仕込み how to fillet a Flying Fish and make sushi
八角（トクビレ）のさばき方～握りと刺身の作り方 how to fillet a Sailfin poacher and make sushi and sashimi
サヨリを捌いて食べる～握り寿司と糸造りの作り方～How to fillet a japanese halfbeak and make sushi.
なまこのさばき方～ナマコ酢とこのわたの塩辛の作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a Sea cucumber
