【スフレパンケーキ】絶対にしぼまないふわふわスフレパンケーキの作り方 |How to make fluffy souffle pancakes|
〜材料（4個分）〜
■卵液
・卵黄・・・・・・卵2個分
・薄力粉・・・・・30g
・ベーキングパウダー・・2g
・牛乳・・・・・・20g
・バニラエッセンス・・・数滴
■メレンゲ
・卵白・・・・・・卵2個分
・砂糖・・・・・・25g
・コーンスターチ・・・20g
☆作り方☆
①【卵液】の材料を混ぜてダマがないようにしておきます。
②【卵白】を泡立てて、途中で【砂糖】【コーンスターチ】を入れてしっかりしたメレンゲを作ります。
③メレンゲに①の卵液を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。
④フライパンを熱々に熱して③の生地と少しの水を入れて、蓋をして6分くらい蒸し焼きにします。
⑤ひっくり返して同じように蒸し焼きにします。
中まで火が通っていれば完成です。
~Ingredients (for 4 eggs)~
~Egg liquid~
Egg yolks - for 2 eggs
Light flour - 30g
Baking powder - 2g
Milk - 20g
A few drops of vanilla essence
~Meringue~
Egg whites - for 2 eggs
Sugar - 25g
Cornstarch - 20g
How to make
1, Mix the ingredients of [egg liquid] and make sure there are no lumps.
2, Whisk the egg whites and add the sugar and cornstarch to make a firm meringue.
3, Pour the egg mixture into the meringue and mix gently without crushing the foam.
4, Heat a frying pan to a very hot temperature, add the batter and a little water, cover with a lid and steam for about 6 minutes.
5, Cover with a lid and steam for 6 minutes.
Turn over and steam again.
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ご視聴いただきありがとうございます！！
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https://www.youtube.com/channel/UCD9rstz787RQXIuk_rPtbJg?sub_confirmation=1
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【レシピ】
https://cuisineidee.com/recipes/051
【SHOP】
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【BLOG】
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【Twitter】
https://twitter.com/konkon7424
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【使っている調理器具】
misono440 筋引包丁240mm
https://amzn.to/3gOBW1f
misono440 ペティナイフ130mm
https://amzn.to/3mOoq1l
まな板(Large)
https://amzn.to/3kFMyRm
片手鍋
https://amzn.to/2Yc5Iqp
ハンドミキサー
https://amzn.to/3kV3403
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Amazonリンクをクリックしてから（別の商品でも）ご購入していただけると、ちょこっとだけ僕の材料代が浮きます。
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■卵液
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・薄力粉・・・・・30g
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■メレンゲ
・卵白・・・・・・卵2個分
・砂糖・・・・・・25g
・コーンスターチ・・・20g
☆作り方☆
①【卵液】の材料を混ぜてダマがないようにしておきます。
②【卵白】を泡立てて、途中で【砂糖】【コーンスターチ】を入れてしっかりしたメレンゲを作ります。
③メレンゲに①の卵液を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。
④フライパンを熱々に熱して③の生地と少しの水を入れて、蓋をして6分くらい蒸し焼きにします。
⑤ひっくり返して同じように蒸し焼きにします。
中まで火が通っていれば完成です。
~Ingredients (for 4 eggs)~
~Egg liquid~
Egg yolks - for 2 eggs
Light flour - 30g
Baking powder - 2g
Milk - 20g
A few drops of vanilla essence
~Meringue~
Egg whites - for 2 eggs
Sugar - 25g
Cornstarch - 20g
How to make
1, Mix the ingredients of [egg liquid] and make sure there are no lumps.
2, Whisk the egg whites and add the sugar and cornstarch to make a firm meringue.
3, Pour the egg mixture into the meringue and mix gently without crushing the foam.
4, Heat a frying pan to a very hot temperature, add the batter and a little water, cover with a lid and steam for about 6 minutes.
5, Cover with a lid and steam for 6 minutes.
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