スパイシーカダイチキンの作り方 / 夏にぴったり！チキンとトマトの簡単カレー

チキンとトマトを炒めるだけの簡単カレー。グリーンチリとスパイスをたっぷり使った夏にぴったりな一品です。是非作ってみてください。

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料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場という
オンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/


＜　材料　＞
チキン　1kg
トマト　4個

にんにくペースト　大さじ1
しょうがペースト　大さじ1

ターメリック　小さじ1/2
レッドチリパウダー　小さじ1
クミンパウダー　大さじ1
コリアンダーパウダー　大さじ1
ガラムマサラ　小さじ1

パクチー　適量
グリーンチリ　6本
しょうが　適量

塩　適量
ブラックペッパー　適量（小さじ1/2程度）
油　大さじ5


＜　レシピ　＞
下準備：チキンは切っておく

１．フライパンを中火にかけ、油大さじ5を熱する。
２．油が温まったら、チキンを加え強火で炒める。
３．塩・ブラックペッパー適量を加える
４．チキンの色が変わったら、にんにくペースト・しょうがペースト各大さじ1を加える
５．トマトを切らずにそのまま加え、中火にして炒める。
６．トマトが溶けるまで潰しながら炒める。トマトの皮は取り出しておく。
７．トマトを炒めている間に、パクチー・グリーンチリ・しょうがを細かく切っておく。
８．トマトが溶けたらスパイスを加える。
９．グリーンチリを加える。
１０．味見をして塩で調整する。
１１．しょうが、パクチーを加え混ぜる。

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