【おうち居酒屋】簡単なのだけ！魚おつまみ5品
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、魚をつかったおつまみ5品で夫婦晩酌。
魚は好きだけど下処理が面倒…ということで今回は簡単に作れるものだけ。
手間をかけずでしたが、どの魚料理も美味しくて大満足でした♪
お肉もいいけどお魚もやっぱり美味しい！
【メニュー】
さば缶のなめろう（00:23）
明太子入り卵焼き（02:39）
鮭と大根のバター照り焼き（05:00）
さきいかの磯辺揚げ（07:40）
イカのお刺身（09:50）
前回のおうち居酒屋（あるもので乾杯）
https://youtu.be/w1hOC3F_ZwI
【レシピメモ】
■さば缶のなめろう
さばの水煮缶 1缶
大葉 5枚
(A)味噌 大さじ1/2
(A)しょうが 大さじ1/2
(A)白ごま 大さじ1
小ねぎ 適量
①サバ缶は水気を切りボウルへ入れ細かくほぐす
②大葉は千切りしボウルへ入れる
③(A)をボウルへ入れ混ぜ合わせる
④お皿に盛り小口切りした小ネギをかける
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました
■明太子入り卵焼き
卵 4個
・醤油 小さじ2
・みりん 大さじ1
明太子 1腹
サラダ油 適量
■鮭と大根のバター照り焼き
鮭の切り身 2切れ（生鮭）
大根 1/2本
バター 10g
(A)醤油 大さじ3
(A)酒 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
(A)砂糖 大さじ1
小口切りした白ネギ 5cm
①大根は皮をむき厚さ3cmのいちょう切りにし、耐熱皿にできるだけ重ならないように並べてふんわりラップをしてレンジで500W10分加熱する（600W8分）
②鮭の切り身は４等分に切る、目立つ骨は取りのぞく
③中火で熱したフライパンにバターを入れ鮭を焼く
④鮭に焼き色がついたら①の大根と(A)を加える
⑤煮汁がなくなるまで5分ほど煮からめる
⑥お皿にもり白ネギをのせる
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました
■さきいかの磯辺揚げ
さきいか 適量
天ぷら粉 適量
青のり 適量
揚げ油 適量
※天ぷら粉に記載の分量で衣をつくる
※火を通しすぎると硬くなるのでサッとあげる（180℃）
■イカのお刺身
イカ
わさびチューブ 10cm
醤油 小さじ1
かつお節 1パック（約4g）
【キッチン道具と食器 紹介動画】
https://youtu.be/EhkFr7rE99M
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items
今回は、魚をつかったおつまみ5品で夫婦晩酌。
魚は好きだけど下処理が面倒…ということで今回は簡単に作れるものだけ。
手間をかけずでしたが、どの魚料理も美味しくて大満足でした♪
お肉もいいけどお魚もやっぱり美味しい！
【メニュー】
さば缶のなめろう（00:23）
明太子入り卵焼き（02:39）
鮭と大根のバター照り焼き（05:00）
さきいかの磯辺揚げ（07:40）
イカのお刺身（09:50）
前回のおうち居酒屋（あるもので乾杯）
https://youtu.be/w1hOC3F_ZwI
【レシピメモ】
■さば缶のなめろう
さばの水煮缶 1缶
大葉 5枚
(A)味噌 大さじ1/2
(A)しょうが 大さじ1/2
(A)白ごま 大さじ1
小ねぎ 適量
①サバ缶は水気を切りボウルへ入れ細かくほぐす
②大葉は千切りしボウルへ入れる
③(A)をボウルへ入れ混ぜ合わせる
④お皿に盛り小口切りした小ネギをかける
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました
■明太子入り卵焼き
卵 4個
・醤油 小さじ2
・みりん 大さじ1
明太子 1腹
サラダ油 適量
■鮭と大根のバター照り焼き
鮭の切り身 2切れ（生鮭）
大根 1/2本
バター 10g
(A)醤油 大さじ3
(A)酒 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
(A)砂糖 大さじ1
小口切りした白ネギ 5cm
①大根は皮をむき厚さ3cmのいちょう切りにし、耐熱皿にできるだけ重ならないように並べてふんわりラップをしてレンジで500W10分加熱する（600W8分）
②鮭の切り身は４等分に切る、目立つ骨は取りのぞく
③中火で熱したフライパンにバターを入れ鮭を焼く
④鮭に焼き色がついたら①の大根と(A)を加える
⑤煮汁がなくなるまで5分ほど煮からめる
⑥お皿にもり白ネギをのせる
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました
■さきいかの磯辺揚げ
さきいか 適量
天ぷら粉 適量
青のり 適量
揚げ油 適量
※天ぷら粉に記載の分量で衣をつくる
※火を通しすぎると硬くなるのでサッとあげる（180℃）
■イカのお刺身
イカ
わさびチューブ 10cm
醤油 小さじ1
かつお節 1パック（約4g）
【キッチン道具と食器 紹介動画】
https://youtu.be/EhkFr7rE99M
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items
