【永久保存版】汁までうまいアサリバター教えちゃいます。
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”アサリバター”を教えます。
メチャクチャ簡単に
おしゃれな1品にしあがるので
来客時とかにおすすめです！
うなるほどウマイことをお約束します。
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□オリジナルグッズつくってます
https://suzuri.jp/nabe-kitchen
□Instagram
https://www.instagram.com/nabeno_kitchen/
□Twitter
https://twitter.com/nabenokitchen
※つくった写真をアップしてくれたら喜んでのぞきにいきます♡
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■有塩バターと無塩バターって？？
バターには「有塩（ゆうえん）・無塩（むえん）」と2あるんです。パッケージをみたら書いてあります。違いは塩が入ってるか（有塩）・塩がはいってないか（無塩）です。無塩バターを使う理由は「味をコントロールできるから」です。有塩をつかってしまうとバターの量をふやすと塩分も多くなりしょっぱくなります。
なので、料理につかうときは「無塩バター」のほうがお好みの味付けにできるのでおすすめですよ！！
■あさりの正しい砂抜き
①手でこすり洗いする
②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい）
※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます
③ホイルや新聞紙をして１〜２時間放置する
※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますｗ
④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます
⑤かるく水洗いしたら調理につかえます
※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！
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材料＆調味料 ※2～3人前
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■所要時間
・15分
■材料
・あさり 1パック〜
・ねぎ
■調味料
・塩コショウ 少々
・味の素 小さじ1
・料理酒 大さじ2弱
・うすくち醤油 小さじ1
・無塩バター 25g
（有塩バターの場合は塩コショウを減らしてください）
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作り方
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01.あさりの砂抜きが必要ならする
02.あさりをしっかりと水洗いする
03.フライパンにあさりと調味料をいれて弱火〜中火にかける
04.必ずフタをする（ない場合はアルミホイル）
05.全体の殻がひらいたら完成です
06.味が濃いときは水。薄いときはしょうゆで調整してください
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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■楽天roomにまとめてます
https://room.rakuten.co.jp/room_4cc12692cb/items
■めちゃくちゃかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
https://amzn.to/2Q6Jd1Q
Ballarini バッラリーニ 20cm
https://amzn.to/3GQBvOO
■料理を始めるならとりあえずこのセット
アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット
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■最高に美味しくなるホーロー鍋
ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm
https://amzn.to/3INj6UN
■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
https://a.r10.to/hyiHB7
実はレビュー動画も撮ってます
https://youtu.be/Df5UsQ0nEdo
■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
https://amzn.to/3sab2Y9
■切った音が最高に心地いいまな板
IKEA イケア まな板
https://amzn.to/3F5skcE
■世界に一つだけの形 かわいい まな板
Arte Legno ナチュラルカッティングボード
https://a.r10.to/hDKsZW
Arte Legno カッティングボード (ミディアム)
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■カッコいいし使いやすいおろし金
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
https://amzn.to/3rXwU5d
■自立する最高に使いやすいトング
Todai 18-0 クレーバートング
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■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
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無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
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■とりあえずカッコイイ計量カップ
PYREX メジャーカップ 500ml
https://amzn.to/3GRRr3f
■とりあえずカッコイイボウル
PYREX ボウル940㎖
https://amzn.to/3oZcomz
■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
https://amzn.to/3ITYcmJ
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
https://amzn.to/3G1LCPG
■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
https://amzn.to/3g046We
※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
桃屋 キムチの素
https://amzn.to/3KJMlc0
こんな料理作れます
【俺のキムチ鍋！】知らないと人生損する おいしい作り方
https://youtu.be/r-49zr3DeSU
「とん平焼き」美味いのにダイエットに最高な低糖質レシピ！
https://youtu.be/ViClXtp68V0
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愛用の撮影機材
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■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
Canon Eos kiss M ダブルレンズキット
https://amzn.to/3cLAmJu
■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
シグマ 16mm F1.4 DC DN
https://amzn.to/3omFQQf
■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
RODE VideoMicro
https://amzn.to/2TjIHfF
■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
K&F Concept 67mm 可変NDフィルター
https://amzn.to/3sb3NPY
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
■お仕事やご依頼はこちらからお願いします
jamaican0906@gmail.com
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#アサリバター
#料理
#男飯
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来客時とかにおすすめです！
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■有塩バターと無塩バターって？？
バターには「有塩（ゆうえん）・無塩（むえん）」と2あるんです。パッケージをみたら書いてあります。違いは塩が入ってるか（有塩）・塩がはいってないか（無塩）です。無塩バターを使う理由は「味をコントロールできるから」です。有塩をつかってしまうとバターの量をふやすと塩分も多くなりしょっぱくなります。
なので、料理につかうときは「無塩バター」のほうがお好みの味付けにできるのでおすすめですよ！！
■あさりの正しい砂抜き
①手でこすり洗いする
②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい）
※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます
③ホイルや新聞紙をして１〜２時間放置する
※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますｗ
④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます
⑤かるく水洗いしたら調理につかえます
※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！
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材料＆調味料 ※2～3人前
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■所要時間
・15分
■材料
・あさり 1パック〜
・ねぎ
■調味料
・塩コショウ 少々
・味の素 小さじ1
・料理酒 大さじ2弱
・うすくち醤油 小さじ1
・無塩バター 25g
（有塩バターの場合は塩コショウを減らしてください）
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作り方
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01.あさりの砂抜きが必要ならする
02.あさりをしっかりと水洗いする
03.フライパンにあさりと調味料をいれて弱火〜中火にかける
04.必ずフタをする（ない場合はアルミホイル）
05.全体の殻がひらいたら完成です
06.味が濃いときは水。薄いときはしょうゆで調整してください
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
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カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
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食材はつかわなくても
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料理でだれかを喜ばせたいかたは
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愛用の調理器具
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■これを飲んでアルコール辞めました
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
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■これいれたらだいたい旨くなる
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※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
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こんな料理作れます
【俺のキムチ鍋！】知らないと人生損する おいしい作り方
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「とん平焼き」美味いのにダイエットに最高な低糖質レシピ！
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愛用の撮影機材
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