【自家製きゅうりのキューちゃん】プロが教えるおうちで一番美味しく作れる方法
◾︎きゅうりのキューちゃん 00:23〜
◾︎蛇腹きゅうり 3:52
最高のレシピが出来たので今すぐ作って♪
キューちゃん◾︎作りやすい分量
きゅうり ４本
◾︎塩 小さじ１（４〜５g）
◾︎砂糖 小さじ２（６g）
生姜 ひとかたまり
＜調味液分量＞
砂糖 大さじ３（３０g）※大さじ２でもよき
醤油 大さじ２（３２g）
めんつゆ 大さじ１（１６g）※４倍濃縮
酢 大さじ１.３（２０g）※味を見て小さじ１程度、追加
鶏ガラの素 １〜２g
唐辛子 ２分の１本
＊この料理のポイントは
きゅうりは火にかけすぎると食感が悪くなります。
火にかけてすぐは水分が抜けてないですが冷蔵庫で冷やすと
水分が抜けて、味も食感もちょうど良くなります。
冷蔵庫で７日保存可
蛇腹きゅうり◾︎作りやすい分量
きゅうり ３本
生姜 あれば少し
＜調味液分量＞
塩 ５g（小さじ１）
砂糖 ３０g（大さじ３）
醤油 ５g（小さじ１）
めんつゆ １７g（大さじ１）※４倍濃縮
穀物酢 ４５g（大さじ３）
切って漬けるだけです。
冷蔵庫で６〜７日保存可
★*レシピ本絶賛販売中*★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
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それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
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◾︎蛇腹きゅうり 3:52
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砂糖 大さじ３（３０g）※大さじ２でもよき
醤油 大さじ２（３２g）
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唐辛子 ２分の１本
＊この料理のポイントは
きゅうりは火にかけすぎると食感が悪くなります。
火にかけてすぐは水分が抜けてないですが冷蔵庫で冷やすと
水分が抜けて、味も食感もちょうど良くなります。
冷蔵庫で７日保存可
蛇腹きゅうり◾︎作りやすい分量
きゅうり ３本
生姜 あれば少し
＜調味液分量＞
塩 ５g（小さじ１）
砂糖 ３０g（大さじ３）
醤油 ５g（小さじ１）
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＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
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