【寿司・握り方・練習】自宅で鮨を美しく握る/マルチアングル(小手返し・反復練習)how to make beautiful sushi

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鮨リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、
綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。

飲食店経験ゼロですが、自宅で板前。

今回は兎にも角にも寿司の基本かつ一番面白い「握り」
握り方はお店によって、かなり違いますが
色々なお寿司屋さんの握り方をお店で、SNS等で細かく観察し
素人でも美しく握れるようになるには?どういうポイントに
気をつけるべきなのかを自分なりに解説してみました。
握り方は反復すれば誰でも綺麗にマスターできます。

#鮨 #握り方 #仕込み #スーパーの魚 #捌き方 #寿司 #sushi
#小手返し #鯛 #脱水 #ピチッとシート
#アベプラ

0:00 オープニング(ダイジェスト)
0:20 切り付け方解説
2:54 握り方①(斜めアングル)
6:15 握り方②(斜めアップ)
7:37 握り方③(上からアングル)
10:03 握り方④(正面アングル)

MUSIC (BGM)
Artist Name: Liam Back
Song Name: Railways (Instrumental)
License #: 5878546076

Artist Name: Liam Back
Song Name: Soft Soap (Instrumental)
License #: 4890590603

Artist Name: Chiii Winston
Song Name: 3 AM ft. Jaspa
License #:2502389061