【4K】超簡単！炊飯器で作るマトンビリヤニの作り方【UHD】
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ビリヤニとは世界三大炊き込みご飯の１つ、インド地方、中東で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯。
マトンビリヤニレシピ
１．マトンにコリアンダー、クミン、チリ、ブラックペパー、ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、塩を入れ、味をなじませる。
２．鍋に油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ショウガを入れ、よく炒めてから、コリアンダー、クミン、チリ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、クローブ数粒、カルダモン数粒、ローリエ２枚、赤唐辛子、青唐辛子と塩を入れて炒める。（ターメリックは入れない）
３．２の鍋の中にマトンを入れて、かき混ぜながらよく炒める。
４．水分が出てきたら、水を多めに入れ、肉が柔らかくなるまで煮る。
５． バスマティを洗って水を切っておく（６合分）。
６．フライパンに油を入れ、薄くスライスした玉ねぎをきつね色になるまで揚げる。
７．マトンが柔らかくなったら、肉とスープを分ける。
８．炊飯器にバスマティライスを入れ、マトンを煮たスープと玉ねぎのフライを入れる。
９．水の量はお米を炊く目盛りより１目盛り多くし、炊く。（炊飯器７合目）
１０．炊きあがったらマトンを炊飯器に入れ、蒸らす。
玉ねぎのフライを入れて炊き込むことにより香ばしく、自然なブラウンカラーは食欲がそそります。
材料
マトン １㎏
バスマティライス６合
玉ねぎ ５個
ニンニク ７片
ショウガ １片
クミン 大匙４杯
コリアンダー 大匙４杯
チリ 大匙３杯
ガラムマサラ 小匙３杯
カルダモン ３粒
クローブ ４粒
ローリエ ２枚
青唐辛子 ２本
赤唐辛子 ３本
ブラックペパー 少量
サラダ油 適量
塩 適量
水 炊くときは7合目の目盛りまで
Mutton Biryani （Lamb）recipe
1.Marinate lamb with coriander, cumin, chilli, black pepper, garlic, ginger, Garam masala and salt.
2.Add oil in a pot and pan fry chopped onion, garlic and ginger. Once onion turns golden, add coriander, cumin, chilli, garam masala, black pepper, a couple of clove and cardamom, 2 bay leaves, red chilli flakes, green chilli and salt.
You do not add turmeric.
3.Throw the meat in to 2 and fry them well.
4.When meats juices out add water and cook until meat tenderizes.
5.Rinse basmati rice.
6.Add oil into a pan and cook thinly sliced onion until golden.
7.Separate meat and the gravy.
8.Add tomato soup and the fried onion
9.Add extra water. Cook rice.
10.Once rice is cooked add meat and cover.
Cooking with golden brown coloured onion with rice makes the great aroma of this delicious biryani.
Ingredients
1 kg of mutton
5 onions
7 garlic cloves
1 piece of ginger
4 tablespoons of cumin
4 tablespoons coriander
3 tablespoons chili
3 tablespoons garam masala
3 cardamom grains
4 cloves
2 bay leaves
2 green chillies
3 red peppers
A little black pepper
Appropriate amount of salad oil
appropriate amount of salt
使用BGM：「Morning」
音声読み上げソフト：VOICEVOX
声：ずんだもん
マトンビリヤニレシピ
１．マトンにコリアンダー、クミン、チリ、ブラックペパー、ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、塩を入れ、味をなじませる。
２．鍋に油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ショウガを入れ、よく炒めてから、コリアンダー、クミン、チリ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、クローブ数粒、カルダモン数粒、ローリエ２枚、赤唐辛子、青唐辛子と塩を入れて炒める。（ターメリックは入れない）
３．２の鍋の中にマトンを入れて、かき混ぜながらよく炒める。
４．水分が出てきたら、水を多めに入れ、肉が柔らかくなるまで煮る。
５． バスマティを洗って水を切っておく（６合分）。
６．フライパンに油を入れ、薄くスライスした玉ねぎをきつね色になるまで揚げる。
７．マトンが柔らかくなったら、肉とスープを分ける。
８．炊飯器にバスマティライスを入れ、マトンを煮たスープと玉ねぎのフライを入れる。
９．水の量はお米を炊く目盛りより１目盛り多くし、炊く。（炊飯器７合目）
１０．炊きあがったらマトンを炊飯器に入れ、蒸らす。
玉ねぎのフライを入れて炊き込むことにより香ばしく、自然なブラウンカラーは食欲がそそります。
材料
マトン １㎏
バスマティライス６合
玉ねぎ ５個
ニンニク ７片
ショウガ １片
クミン 大匙４杯
コリアンダー 大匙４杯
チリ 大匙３杯
ガラムマサラ 小匙３杯
カルダモン ３粒
クローブ ４粒
ローリエ ２枚
青唐辛子 ２本
赤唐辛子 ３本
ブラックペパー 少量
サラダ油 適量
塩 適量
水 炊くときは7合目の目盛りまで
Mutton Biryani （Lamb）recipe
1.Marinate lamb with coriander, cumin, chilli, black pepper, garlic, ginger, Garam masala and salt.
2.Add oil in a pot and pan fry chopped onion, garlic and ginger. Once onion turns golden, add coriander, cumin, chilli, garam masala, black pepper, a couple of clove and cardamom, 2 bay leaves, red chilli flakes, green chilli and salt.
You do not add turmeric.
3.Throw the meat in to 2 and fry them well.
4.When meats juices out add water and cook until meat tenderizes.
5.Rinse basmati rice.
6.Add oil into a pan and cook thinly sliced onion until golden.
7.Separate meat and the gravy.
8.Add tomato soup and the fried onion
9.Add extra water. Cook rice.
10.Once rice is cooked add meat and cover.
Cooking with golden brown coloured onion with rice makes the great aroma of this delicious biryani.
Ingredients
1 kg of mutton
5 onions
7 garlic cloves
1 piece of ginger
4 tablespoons of cumin
4 tablespoons coriander
3 tablespoons chili
3 tablespoons garam masala
3 cardamom grains
4 cloves
2 bay leaves
2 green chillies
3 red peppers
A little black pepper
Appropriate amount of salad oil
appropriate amount of salt
使用BGM：「Morning」
音声読み上げソフト：VOICEVOX
声：ずんだもん
