【きのこ専門店店長直伝！】干し椎茸のお出汁の取り方！出涸らしの椎茸と昆布を活用した無駄のないレシピも解説！【味噌汁・佃煮】

今回は、干ししいたけのお出汁の取り方について解説していきます。取ったお出汁で、なめこと玉ねぎのお味噌汁を。

お出汁を取る際に使った椎茸と昆布も、佃煮にしておかずを一品作ったので、そのレシピも撮影しております。

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食材
【なめこと玉ねぎのお味噌汁】
なめこ　1パック
玉ねぎ　1/2
お味噌　大さじ2

【椎茸と昆布の佃煮】
砂糖　　大さじ1
醤油　　大さじ1と小さじ1
みりん　大さじ1と小さじ1
塩昆布　ひとつまみ

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【使用している料理用品】
□包丁　　　　https://a.r10.to/hD1BUj
□まな板　　　https://a.r10.to/hyk4aR
□炊飯器　　　https://a.r10.to/hVaCQL
□フライパン　https://a.r10.to/hDsUQg

-撮影機材-
SONY VLOGCAM ZV-1G シューティンググリップキット
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【きのこをより好きになる】
心斎橋駅徒歩6分 名物３段階味変のきのこ魔法鍋や焼ききのこ、きのこの天ぷらなど創作きのこ料理専門店『きのこの里』

◇きのこ料理専門店　『きのこの里』

【店名】
きのこの里 （【旧店名】かきのこの里）

【ジャンル】
居酒屋、イタリアン、鍋（その他）

【予約・お問い合わせ】
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【予約可否】
予約可

【住所」
大阪府大阪市中央区南船場4-10-20 グランドメゾン西心斎橋 １Ｆ

【交通手段】
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土日祝　
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