【抽出検証】ブリューレシオを変えるとコーヒーの味はどう変わるのか？【豆とお湯の比率】
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今回はブリューレシオにフォーカスして抽出検証をやっていきます。
■目次
00:00 ブリューレシオとは
01:19 比較の条件
02:15 使う豆
03:02 抽出準備
03:43 抽出
05:36 テイスティング
07:56 TDS測定,収率計算
08:30 テイスティング結果
09:36 TDS測定結果
10:10 抽出グラフに当てはめる
11:09 ブリューレシオの調整について
13:25 結論
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【抽出検証】挽き目とお湯の温度どっちを調整した方がいいの？挽き目と湯温が抽出に及ぼす影響【コーヒー】
https://youtu.be/lg7bafltXsk
【抽出検証】コーヒーの抽出は落とし切って良いのか？【浅煎り編】
https://youtu.be/ZtZ9IOkNVK4
【抽出検証】意外な結果でした。コーヒーの抽出は落とし切って良いのか？【深煎り編】
https://youtu.be/XMZA1joH1vY
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#コーヒー#抽出検証#ブリューレシオ
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