【やばい漬けシリーズ】米炊くついでに、野菜を漬けたら長期保存の健康漬けが出来る。
葉物や漬かりやすい食材は早めに食べられます。１週間位で酸味が出始めます←漬物っぽい酸味～一応２週間ほどまで。 野菜の乳酸菌が米を栄養に発酵します。全く臭くなく 美味しいので是非一度どうぞ。
▼今回のレシピはこちら▼
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野菜は動画参考で、ほぼ何でもいけます。葉物も可 小松菜なども出来ます。
ごぼうはあく抜きして、軽く湯通ししたら結構美味かったです。
あく抜きや熱を通した方がいい物は処理がいるけれど。
動画参考野菜 ※袋なら漬け汁足ります
白菜 １/８
きゅうり ３本
人参 １/３本
玉ねぎ １個
米 とぎ汁 ４００ml ☆とぎ汁の量じゃなく濃さで糠漬けっぽい香りを調節出来ます。
塩 大さじ１
だし昆布 １枚
水 １００ｍｌ
にんにく １片 ※苦手なら抜いても出来ます
▼完全に私の趣味の世界ですけど 車中泊サブチャンネルです▼
https://www.youtube.com/watch?v=EYm4nJfOBFo
☆★使ってる道具の質問を沢山頂きありがとうございます。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい！
動画使用オススメ調理器具▶https://www.pippin.social/genkaiguma
★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂 レシピ本第二弾▶https://amzn.to/3Ol2Ywz
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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。
最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?screen_name=genkaiguma
インスタグラム→https://www.instagram.com/genkaiguma/
目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。
チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥
■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com
下記 ▼special thanks▼チャンネル
■父さんはこちら■
https://www.youtube.com/channel/UCCJlAOB0PI3rZQIbC9U9q8A
▶BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/
#限界食堂#料理#やばい漬け
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