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特徴はなんといっても醤油ではなく、塩で食べるお寿司!しかもネタによって塩の種類も変えています。一番人気のおまかせにぎりコースは、お寿司14貫と手まり寿司がついて、3,800円というお求めやすい価格でこだわりの味を是非お楽しみください!
寿司を学んで30年以上、当店ではネタが生きる「塩」の味付け中心で江戸前寿司を召し上がっていただいています。社団法人日本塩ソムリエ協会様より認定証をいただきました。塩の専門家としもてこれから学んでいく考えです。
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