【鯛の潮汁】鯛頭の割り方　昆布出汁の取り方　味付け方法『和食の基本』

2020/09/25 に公開
視聴回数 30,758 回
0
0
鯛頭での潮汁の作り方です。
魚のアラで出汁を取る方法にも代用できます。

基本の作り方です。是非参考にしてみてください。

『鯛茶漬けの作り方』
秘伝の胡麻ダレもご紹介！
https://youtu.be/yT8weF0wVh8



00:00はじめに
00:10鯛頭の捌き方
05:52霜降りの仕方
06:07昆布出汁の取り方
07:20味付けと盛り付け


チャンネル登録お願い致します↓
https://youtube.com/channel/UCl_UAV02SVjL5T_ylJOu_5w

Twitter フォローお願いします↓
https://mobile.twitter.com/ginza_mizuno



#鯛#潮汁#鯛のさばき方

#和食
#プロのレシピ
#銀座和食
#KAISEKI
#Japanesecuisine
#Ginzawashoku
#銀座水野