バレンタインに!生チョコクッキーサンドの作り方 ラッピングあり Nama Chocolate With Chocolate Cookie｜HidaMari Cooking

バレンタインにぴったりな、生チョコクッキーサンドのレシピです。
柔らかい生チョコを、ほろっと崩れる口溶けのチョコクッキーで挟みました。
動画の後半でラッピングもしてみました。

白い生チョコサンドクッキーのバニラクッキーで挟んでもいいですし、
白い生チョコをこちらのレシピのチョコクッキーで挟んでも美味しいですよ。

▷材料（12個分）：
■生チョコ
クーベルチュールスイートチョコ　３００ｇ
生クリーム　２００ｇ
牛乳　５０ｇ
無塩バター　２０ｇ

■チョコクッキー
無塩バター　１２０ｇ
粉砂糖　６０ｇ
クーベルチュールスイートチョコ　５０ｇ
卵黄１個
薄力粉　２１０ｇ
アーモンドプードル　３０ｇ
ココアパウダー　１０ｇ

１．生チョコを作る。 クーベルチュールスイートチョコ300gを刻む。

２．鍋に生クリーム200gと牛乳50gを入れて中火で沸騰させる。
チョコレートに生クリームを加えて、なめらかになるまで溶かす。

３．室温の無塩バター20gを加え混ぜる。

４．バットに紙を敷き生チョコを流して平らにならす。 冷蔵庫で一晩冷やす。

５．チョコレートクッキーを作る。
クーベルチュールスイートチョコ 50gを湯煎で溶かす。

６．室温の無塩バター120gを柔らかくなるまで練る。

７．粉砂糖60gを加え混ぜる。 ⑤の溶かしたチョコレート、卵黄一個を加えてその都度混ぜる。

８．薄力粉210g、アーモンドプードル30g、ココアパウダー10gをふるって加え、切るように混ぜる。

９．生地を半分ずつにしてラップに包み 5ミリの厚さに伸ばす。
冷蔵庫で1～2時間冷やす。

１０．冷えたクッキー生地を 5cm×5cmの大きさに切り分ける。
180℃に予熱をしたオーブンで11～14分焼く 。

１１．お湯で温めたナイフの水気をふき取り、生チョコを5cm×5cmの大きさに切り分ける 。
クッキーと生チョコをはさみ完成！冷やした状態で食べてね。

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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。

#バレンタイン #チョコレート