勇於創新“台灣菜刀王”│菜刀王製刀公司│【台灣真善美】2020.05.17

廚房裡不可或缺的用品菜刀，在沒有機器的年代，得靠打鐵師傅一鎚一鎚地敲打磨製出來，隨著技術進步，台中一間菜刀工廠老闆王秦儀，將傳承自父親的製刀技術，開發出自動化製刀機具，從成型、焊接、淬火、整平到拋光，都可以用機器取代人力，又能維持品質穩定，相較於傳統打鐵，一天最多只能打二十把菜刀，機器沒有省略任何一道製作工序，平均每五分鐘就可以生產一把，ㄧ年就能生產十二萬把菜刀，在營業用市場市占率高達六成，來看五分鐘製刀術。

#台灣真善美 #製刀技術 #打鐵

菜刀王製刀公司
受訪者：王秦儀
電話：04-2278-3037、2277-0413
地址：台中市太平區新仁路一段40巷7號

●門市
電話：04-2227-3610、2222-8911
地址：台中市中區綠川西街165號

--店家資訊，依店家實際狀況為準--

【完整版】請看這裡→ http://yt1.piee.pw/S3NZC

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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