【ピッツァ職人向け】ピッツァ コンテンポラーネアのご紹介（カプート社・モンテ物産）

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ナポリピッツァ職人協会及び日本ナポリピッツァ職人協会はS.T.G.規約を基調としたナポリピッツァを作ることを守っておりますが、今回はカプート社と正規輸入代理店のモンテ物産に協力いただき、いまナポリで若手のピッツァ職人たちの間で注目されているカプート社のNuvolaを使用した現代風ピッツァ”ピッツァ コンテンポラーネア”をナポリの著名なピッツァ職人のヴィンチェンツォ・カプアーノ氏よりご紹介いたします。
焼きあがると縁の部分が大きく膨らむ特徴を持つピッツァです。
作り方は動画内にて詳しく説明しておりますので、ピッツァ職人の方はぜひご覧ください！

■モンテ物産HP　https://www.montebussan.co.jp/

【日本ナポリピッツァ職人協会HP】
https://www.pizzaiuolinapoletani.jp/​
【日本ナポリピッツァ職人協会Facebook】
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2083336215154942&id=252333241588591