しょくぱんまん食パン Shokupanman Bread #anpanman #アンパンマン #ドキンちゃん
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I baked a small loaf of bread in a pound mold. I drew Shokuppanman's face, which Dokin-chan loves, on it with chocolate.If the balance is just a little different, it becomes "Who are you?” So I took it very seriously. It had been a long time since I painted. I ended up with all kinds of Shokupanman, but it was fun.
*recipe* (for one 17cm pound mold)
Ingredients:
138g milk
10g honey (maple syrup, beet sugar syrup, etc.)
200g strong flour
10g sugar
2g salt
3g dry yeast
15g unsalted butter (brought to room temperature)
Oil (vegetable oil or butter) for rise and molds, as needed
chocolate as needed
How to make:
1.Add 10g of honey (or maple syrup or beet sugar syrup) to 138g of warmed milk and mix.
2.Mix 200g of bread flour, 10g of sugar, 2g of salt, and 3g of dry yeast in a bowl.
3.Put (2) in the bread case of the bread baking machine and press the start button of kneading.
4.Pour half of (1) in the middle and the other half around.
5.When the dough comes together nicely (after 10 minutes from the start), add 15g of unsalted butter (at room temperature) and continue kneading. The dough has been kneaded for 25 minutes.
6.Remove from the bread case and roll.Place the dough, seam side down, in a lightly oiled bowl and let it rise for 35 minutes at 40°C to prevent it from drying out. It should be a little less than doubled in size.
7.Take out (6) and degas. Re-roll the dough into a ball, place the tops face down, cover with a wet cloth, and allow to rest for 10 minutes.
8.Roll out the dough, seam side up, a little smaller than the width of the mold and roll it up. Tightly stick the end of the roll to the dough.
9.Place the dough, seam side down, in a lightly oiled pound cake mold.
10.Let the dough rise again as a second rising for 15 minutes at 40°C.
11.Preheat oven to 200℃, lower temperature to 190℃, and bake for 15 minutes. With 4 minutes remaining, I was concerned about the cake burning, so I covered it with foil and baked it.
12.After baking, drop it on a table. Remove from the mold and allow to cool on a net.
13.When completely cooled, slice into 2 cm slices.
14.Draw Shokupanman's face with melted chocolate in a piping bag.
15.Done. The little bread is so cute. Takashi Yanase is amazing.
パウンド型で小ぶりな食パンを焼きました。そこにドキンちゃんが大好きなしょくぱんまん様の顔をチョコで描きました。バランスがちょっと違うだけで、あなた、どなた？になっちゃうから、真剣に描きましたよ。こういうキャラ弁みたいなお絵かきはホント久しぶり。いろんな しょくぱんまんができちゃったけど、楽しかったぁ。
*レシピ*（17cm パウンド型 1本分）
：材料：
牛乳 138g
ハチミツ（メープルシロップやてんさい糖シロップなどでもよい）10g
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 3g
無塩バター（室温に戻す）15g
油（植物油やバター）発酵用と型用 適宜
チョコレート 適宜
：作り方：
１．人肌に温めた 牛乳 138gにハチミツ（メープルシロップやてんさい糖シロップなどでもよい）10gを入れ混ぜておく。
２．ボウルに強力粉 200gと砂糖 10g、塩 2g、ドライイースト 3gを入れ混ぜる。
３．ホームベーカリーのパンケースに（2）を入れ、捏ねのスタートボタンを押す。
４．（1）を半量は真ん中に、もう半量は周りに流し入れる。
５．キレイにひとまとまりになったら（スタートから10分経過時）、無塩バター（室温に戻す）15gを入れ、引き続き捏ねる。スタートから全体で25分捏ねました。
６．パンケースから取り出し、丸める。トジメを下にし、薄く油を塗ったボウルにいれ、乾燥しないように1次発酵（40℃ 35分）する。2倍弱の大きさになればよい。
７．（6）を取り出し、ガス抜きをする。丸めなおし、トジメを下にし、濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムをとる。
８．トジメを上にして、型の幅より少し小さめにパン生地を伸ばし、くるくると巻く。巻き終わりのトジメはしっかりくっつける。
９．油を薄く塗ったパウンド型にトジメを下にして入れる。
１０．2次発酵（40℃ 15分）する。
１１．200℃に予熱したオーブンの温度を190℃に下げ、15分焼く。残り4分で焦げが気になったので、ホイルを被せて焼きました。
１２．焼き上がったら、台に落とす。型から取り出し、網の上などで冷ます。
１３．完全に冷めたら、2cmの厚さにスライスする。
１４．コルネに入れた溶かしたチョコレートで、しょくぱんまんの顔を描く。
１５．でけた。小さな食パン、かわいい。やなせたかし先生、すごい。
*recipe* (for one 17cm pound mold)
Ingredients:
138g milk
10g honey (maple syrup, beet sugar syrup, etc.)
200g strong flour
10g sugar
2g salt
3g dry yeast
15g unsalted butter (brought to room temperature)
Oil (vegetable oil or butter) for rise and molds, as needed
chocolate as needed
How to make:
1.Add 10g of honey (or maple syrup or beet sugar syrup) to 138g of warmed milk and mix.
2.Mix 200g of bread flour, 10g of sugar, 2g of salt, and 3g of dry yeast in a bowl.
3.Put (2) in the bread case of the bread baking machine and press the start button of kneading.
4.Pour half of (1) in the middle and the other half around.
5.When the dough comes together nicely (after 10 minutes from the start), add 15g of unsalted butter (at room temperature) and continue kneading. The dough has been kneaded for 25 minutes.
6.Remove from the bread case and roll.Place the dough, seam side down, in a lightly oiled bowl and let it rise for 35 minutes at 40°C to prevent it from drying out. It should be a little less than doubled in size.
7.Take out (6) and degas. Re-roll the dough into a ball, place the tops face down, cover with a wet cloth, and allow to rest for 10 minutes.
8.Roll out the dough, seam side up, a little smaller than the width of the mold and roll it up. Tightly stick the end of the roll to the dough.
9.Place the dough, seam side down, in a lightly oiled pound cake mold.
10.Let the dough rise again as a second rising for 15 minutes at 40°C.
11.Preheat oven to 200℃, lower temperature to 190℃, and bake for 15 minutes. With 4 minutes remaining, I was concerned about the cake burning, so I covered it with foil and baked it.
12.After baking, drop it on a table. Remove from the mold and allow to cool on a net.
13.When completely cooled, slice into 2 cm slices.
14.Draw Shokupanman's face with melted chocolate in a piping bag.
15.Done. The little bread is so cute. Takashi Yanase is amazing.
パウンド型で小ぶりな食パンを焼きました。そこにドキンちゃんが大好きなしょくぱんまん様の顔をチョコで描きました。バランスがちょっと違うだけで、あなた、どなた？になっちゃうから、真剣に描きましたよ。こういうキャラ弁みたいなお絵かきはホント久しぶり。いろんな しょくぱんまんができちゃったけど、楽しかったぁ。
*レシピ*（17cm パウンド型 1本分）
：材料：
牛乳 138g
ハチミツ（メープルシロップやてんさい糖シロップなどでもよい）10g
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 3g
無塩バター（室温に戻す）15g
油（植物油やバター）発酵用と型用 適宜
チョコレート 適宜
：作り方：
１．人肌に温めた 牛乳 138gにハチミツ（メープルシロップやてんさい糖シロップなどでもよい）10gを入れ混ぜておく。
２．ボウルに強力粉 200gと砂糖 10g、塩 2g、ドライイースト 3gを入れ混ぜる。
３．ホームベーカリーのパンケースに（2）を入れ、捏ねのスタートボタンを押す。
４．（1）を半量は真ん中に、もう半量は周りに流し入れる。
５．キレイにひとまとまりになったら（スタートから10分経過時）、無塩バター（室温に戻す）15gを入れ、引き続き捏ねる。スタートから全体で25分捏ねました。
６．パンケースから取り出し、丸める。トジメを下にし、薄く油を塗ったボウルにいれ、乾燥しないように1次発酵（40℃ 35分）する。2倍弱の大きさになればよい。
７．（6）を取り出し、ガス抜きをする。丸めなおし、トジメを下にし、濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムをとる。
８．トジメを上にして、型の幅より少し小さめにパン生地を伸ばし、くるくると巻く。巻き終わりのトジメはしっかりくっつける。
９．油を薄く塗ったパウンド型にトジメを下にして入れる。
１０．2次発酵（40℃ 15分）する。
１１．200℃に予熱したオーブンの温度を190℃に下げ、15分焼く。残り4分で焦げが気になったので、ホイルを被せて焼きました。
１２．焼き上がったら、台に落とす。型から取り出し、網の上などで冷ます。
１３．完全に冷めたら、2cmの厚さにスライスする。
１４．コルネに入れた溶かしたチョコレートで、しょくぱんまんの顔を描く。
１５．でけた。小さな食パン、かわいい。やなせたかし先生、すごい。
