【初公開】京都の名物食堂『ジャンボチキンカツ』と特製ソースの作り方 「ハイライト食堂」| キョウトピ

京都のガツ盛り食堂と言えば「ハイライト食堂」が有名ですよね。
現役大学生はもちろん、学生生活を京都で過ごした人なら、必ず食べたことがあると言っても過言ではない、ハイライト食堂の"ジャンボチキンカツ"
そのハイライト食堂の"ジャンボチキンカツ"の作り方を、ハイライト食堂３代目の辻井さんに教えてもらいました。初公開です。懐かしの味、プロの味を、ぜひおうちで再現してみてください。

〈ハイライト食堂〉
https://hilite-kyoto.com/

〈材料〉
■アメリカンソース
ケッチャプ：360ml
水：540ml
玉ねぎ：200g
醤油45ml
みりん：90ml
コショウ3g
塩コショウ10g
チキンコンソメ：3g
水とき片栗粉：適量

■チキンカツ
鶏むね肉：１枚
小麦粉：130g
水：180ml
卵１個
塩コショウ：2g

 ◆チャンネル紹介◆
京都観光・グルメ情報を配信する「キョウトピ」の公式動画チャンネルです。 京都の人気店、有名店の料理人によるレシピ動画を中心に、グルメ情報、観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えてほしい料理人のリクエストもお待ちしております。

＜キョウトピ＞
京都情報No.１!! 最新情報を毎日更新！ https://kyotopi.jp/

＜キョウトピSNS＞
Facebook：https://www.facebook.com/kyotopi/
Instagram（グルメ）：https://www.instagram.com/kyotopi/
Instagram（景色）：https://www.instagram.com/kyotopi.jp/

#チキンカツ
#ガツ盛り
#ASMR
#食堂
#ハイライト食堂
#京都#おうちごはん
#キョウトピ
#プロのレシピ
#シェフのレシピ