🤩極上サムギョプサルの作り方とレシピ！｜専門店のフルコースの味が簡単に家で全て味わえます！今までの地味なサンギョプサルは卒業！｜TBSテレビ「はなまるマーケット」出演時 レシピ｜サンギョプサル 作り方

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（動画内容）
極上サムギョプサルの作り方とレシピ！
私の大好きなサンギョプサル。いつやっても元気が出せます。
家でやると簡単になってしまいがちですが、今日は専門店のフルコースに
負けないレシピにしました。
実は簡単に家でもす全て味わえます！
今までの地味なサムギョプサルは卒業しましょう！
こちらはTBSテレビ「はなまるマーケット」出演した時のレシピです。

(目次)
0:00 極上サンギョプサルの作り方
2:12 サムギョプサル専用鉄板の紹介
2:55 エゴマ採取
3:28 一緒に巻く野菜と古漬白菜キムチ（ムグンジ）紹介
4:24 肉と一緒に焼く具材の紹介と切り方
5:23 大根スライスピクルスの作り方
6:48 3種のタレの作り方
8:24 一緒に巻くネギムチムの作り方
10:59 豆もやし酢ナムルの作り方～ピクルス・ネギムチム準備
13:07 肉登場～切り方
14:59 焼きます！
17:21 サンギョプサルの食べ方～
19:30 〆の焼き飯

◆【フルコースサムギョプサル】レシピは
↓↓↓↓↓
◆豚肉三段バラブロック　　－－　600ｇ

◆【焼き物】
エリンギ　－－　100ｇ
ニンニクーー1個
木綿豆腐　－－　150ｇ
キムチ　－－　200～300

◆【ネギムチム】
長ネギ　－－100ｇ
唐辛子粉　－－　小さじ0～1
砂糖　－－　小さじ1
醤油ーー　小さじ1/2
カナリエキス（イワシエキス）又はナンプラー小さじ1/2
★魚エキスがない場合は　醤油ーー小さじ1でも　良い
酢ーー大さじ1

◆日本味噌で【サムジャン作り】
味噌　－－　大さじ1
唐辛子粉　－－　小さじ1～2
にんにくおろし　－－　小さじ1
ごま油　－－　小さじ2
みりん　－－小さじ1

◆大根スライスピクルス
大根　－－　700ｇ
水　－－　100ｍｌ
酢　－－　70ｍｌ
砂糖　－－　大さじ3～4
塩　－－　小さじ1.5

◆豆もやし酢ナムル
豆もやし　－－　150ｇ
めんつゆ　－－　大さじ1/2
コチュジャン　－－　小さじ1
酢　－－大さじ1
唐辛子粉　－－小さじ1
いりごま　－－　少々

◆焼きめし
ご飯　－－　200ｇ
残りのキムチ
ニンニク焼きのごま油
塩ーー適宜
残りの豆もやし、ネギなど
味付け海苔

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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