THE MAKING （309）フリーズドライ味噌汁ができるまで【HDリマスター版】（2012年度制作）

HDリマスター版視聴にあたってのご注意：
本作は、2012年度に制作された作品を、リマスター版として再公開するものとなります。映像や制作工程は当時のものとなることをご留意ください。

身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回はフリーズドライ味噌汁です。まず、ニーダーという大きな鍋で汁を作ります。新鮮なまま凍らせた具が入っているトレー1つずつに汁をそそぎます。その後凍結庫に入れられ、さらに真空凍結乾燥機で、水分がのぞかれ、乾燥され、長期保存可能なフリーズドライ味噌汁がつくられます。

◆出演・協力機関
天野実業株式会社

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