そんなに簡単なことだったの!?「炒飯（チャーハン）の極意」"easy fried rice" how to use a frying pan.

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日本が世界に誇るラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」。ここで中国調理を統括するのが、陳龍誠中国調理総料理長です。
「おうちで食べチャイナ」の第9弾は、家庭でチャーハンを作る際の簡単なポイント。明日のお昼はチャーハンで決まり。

【食材】
白飯（２５０ｇ）、卵（１個）、葱みじん切り（１５ｇ）
ハム（１５ｇ）、むきエビ（３尾）

【調味料】
塩、醤油（小１）、コショウ（少々）、
中華あじ（少々）、油（大２）


協力：The Okura TOKYO 桃花林
https://theokuratokyo.jp/dining/list/tohkalin/

撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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